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Prosciutto di Cebo 50% Matarrevalva iberica - Estremadura
Prosciutto di Cebo 50% Matarrevalva iberica - Estremadura

Prosciutto di Cebo 50% Matarrevalva iberica - Estremadura

Jamón cebo de campo 75% iberico DOP Guijuelo Martín Matas
Prosciutto di Cebo de Campo 50% Iberico San Ingelmo. Salamanca
Opiniones Verificadas por clientes registrados  Valutato in 5/5.0 basato su 2 Valutazione

Informazioni su Prosciutto di Cebo 50% Matarrevalva iberica - Estremadura

Squisito prosciutto iberico 50% dell'Estremadura da maiali iberici allevati in fattorie dell'Estremadura dove hanno fatto abbastanza esercizio fisico per dare a quelli magri una consistenza e un sapore speciali.

Il nome del nostro marchio, Matarrevalva, deriva dal nome dato a un luogo di Ledrada, Salamanca, dove Celedonio Gómez e Segundo García lasciarono riposare prima della macellazione i maiali iberici portati dall'Estremadura dove erano stati ingrassati a base di pascoli e frutti di lecci e querce da sughero. Con questo riposo, è possibile rilassare i muscoli e la tensione in modo che in seguito la succosità e il sapore delle carni siano molto superiori.

Per 100 anni questa tradizione di allevamento del maiale iberico in Estremadura è stata perfezionata. Oggi, Matarrevalva alleva e macella tutti i suoi animali in fattorie e fattorie vicino ad Almendralejo, Badajoz, dove in seguito cura questo prosciutto iberico con tempo e dedizione.

Uno degli aspetti che spiccano nel nostro 50% Prosciutto Cebo iberico Matarrevalva - Estremadura e altri prodotti iberici che produciamo è la squisita cura per il benessere degli animali. Un proprio team di veterinari visita regolarmente i campi dell'Estremadura dove pascolano i nostri animali, seguiti da controlli periodici nelle nostre strutture, dal processo di salatura alla stagionatura in una cantina naturale.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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128,90 €

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

Peso
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
Sin Stock
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Dettagli del prodotto
Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
JIC_MATA_7,5-8kg

SCHEDA TECNICA Prosciutto di Cebo 50% Matarrevalva iberica - Estremadura

Peso
7,5-8kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Bianco
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Mangimi autoprodotti
Maneggio
Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
Guarigione minima
30 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Almendralejo - (Badajoz) - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Registrazione sanitaria
Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo. España. 10.23754/BA

Referenze specifiche

mpn
JIC_MATA_7_5-8kg

Scheda Prodotto Avviso

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Incontra il produttore

Prosciutti e insaccati iberici Matarrevalva - Almendralejo - Estremadura

Questa azienda a conduzione familiare si dedica all'allevamento di maiali iberici da oltre 100 anni. Tutto ebbe inizio nell’epoca in cui Celedonio Gómez e Segundo García portavano i maiali da loro allevati nei pascoli di lecci e querce da sughero dell’Estremadura (le famose Dehesa) ad essere macellati a Ledrada, in provincia di Salamanca. Dopo il lungo viaggio, usavano il luogo chiamato Matarrevalva per far riposare i loro animali prima della macellazione. Da allora, via via sono stati accumulati anni di tradizione, esperienza e conoscenze fino ad arrivare ai giorni nostri.

Attualmente, ad Almendralejo, il prosciutto iberico di Matarrevalva viene fatto riposare e stagionare seguendo le indicazioni del team interno di veterinari dell’azienda, che si occupa dei maiali iberici selezionati della Dehesa dell’Estremadura, che vengono poi utilizzati per la produzione di squisiti prosciutti iberici o spalle iberiche Matarrevalva.

Adesso è possibile acquistare il miglior prosciutto di Almendralejo direttamente dalla fabbrica a un prezzo eccezionale. Che si tratti del jamón ibérico de bellota o del jamón cebo de campo, è possibile fare sempre affidamento su una garanzia totale di tracciabilità.

Descrizione

Il Prosciutto di Cebo 50% Ibérico Matarrevalva de Extremadura proviene da suini allevati in allevamenti dell'Estremadura con attenzione al benessere animale. Il marchio si ispira a una tradizione secolare di allevamento e macellazione dei suini nella regione.

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Rendiconto
Valutazione(2)
Luis M.
Calidad-precio un 10. Bien curado, jugoso y sabroso.
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