Informazioni su Palette Silver Label Cured. Jerez de los Caballeros
Paleta Cured Silver Label è un paleta proveniente da animali che non rientrano nello standard ibérico. Si tratta di suini che sono stati esclusi dalla regola o perché l'allevatore non ha incluso questi animali nel registro ufficiale o perché il peso carcassa del maiale nel macello non ha raggiunto i 115 kg. In questo link puoi leggere di più sui prosciutti fuori dalla norma.
La produzione del paleta Curada Etiqueta Plata viene effettuata nella Valle di Santa Ana, vicino a Jerez de los Caballeros. Il processo artigianale come è stato fatto negli ultimi 70 anni nelle cantine naturali della famiglia Hernández.
L' paleta Etichetta d'Argento Los Hernández proviene da animali che hanno consumato i frutti che la campagna dell'Estremadura offre loro integrati con mangimi selezionati.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Palette Silver Label Cured. Jerez de los Caballeros
- Peso
- 4-4,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
- Categoria
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Non applicabile
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea, erbe, piante selvatiche, mangimi e cereali.
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 18 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Luogo di allevamento
- Jerez de los Caballeros - Badajoz
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-301
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
- Offerta
- Sì
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici Los Hernández. Spagna 10.18485/BA
Referenze specifiche
- mpn
- PFN_PLATA_HDEZ_4-4_5kg
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
La spalla stagionata Silver Label è prodotta con maiali che non soddisfano lo standard iberico. Viene prodotto in modo artigianale nella Valle di Santa Ana, vicino a Jerez de los Caballeros, e i maiali vengono nutriti con frutti provenienti dalla campagna dell'Estremadura e mangimi selezionati.