Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
Informazioni su Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
Spalla Black Label 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 è una spalla squisita realizzata in modo tradizionale nella città di Encinasola a Huelva, a pochi chilometri dalle città di Fregenal de La Sierra e Higuera La Real, entrambe ben note per l'allevamento di maiali iberici e la produzione di prosciutto iberico e spalla.
La Spalla Gran Reserva della ditta ENCINASOLA1920 proviene da suini alimentati esclusivamente con le risorse naturali dei lecci e delle querce da sughero nel periodo di ingrasso e che vengono integrati con mangimi selezionati in assenza dei frutti del leccio e dei pascoli freschi.
Tutti i prosciutti dell'azienda ENCINASOLA1920 provengono da suini dell'allevamento di famiglia. Maiali con genealogia molto selezionata. Animali che ricevono cure eccezionali durante la loro riproduzione. Gli animali da riproduzione sono registrati nel Libro genealogico di AECERIBER, l'Associazione spagnola degli allevatori di suini iberici.
È una tavolozza catalogata come tavolozza al di fuori di Norma.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
- Peso
- 4,5-5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
- Categoria
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Non applicabile
- Nutrire
- Frutti della foresta mediterranea, erbe, piante selvatiche, mangimi e cereali.
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e sulle colline di Santa Olalla del Cala (Huelva)
- Guarigione minima
- 32 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-301
- Conservazione
- Conservalo in un luogo asciutto e fresco, a temperatura costante. Ideale tra 12 e 14 °C. Una volta iniziato il pezzo, usa le strisce di pancetta che abbiamo tagliato all'inizio per coprire l'area ed evitare che si secchi a meno che tu non ti trovi in una
Scheda Prodotto Avviso
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Paleta Etiqueta 5 Encinas Gran Reserva de ENCINASOLA1920: paleta squisito prodotto a Encinasola, Huelva, da maiali alimentati con risorse naturali e mangimi selezionati. Proviene da suini con genealogia selezionata. Questo paleta è classificato come "fuori standard".