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Prosciutto fuori norma - Cardene - Estremadura

Informazioni su Prosciutto fuori norma - Cardene - Estremadura

Jamón Fuera de Norma - Cárdeno è un prosciutto al di fuori della norma iberica, proveniente da maiali che sono stati squalificati dalla norma o per ingresso tardivo a Montanera o perché la sostituzione nella stagione di ingrasso non è stata come previsto. In questo link puoi leggere di più sui prosciutti fuori dalla norma.

L'elaborazione del Prosciutto Fuera de Norma - Cárdeno è artigianale dall'inizio alla fine ed è uno dei pochi prosciutti che ha aggiunto solo sale marino, come è stato fatto per tutta la sua vita. La stagionatura e la maturazione del prosciutto Cardene avviene lentamente nelle sue centenarie cantine naturali. Questo processo naturale fa emergere la flora fungina nel prosciutto, essenziale per la sua stagionatura. Questo processo di stagionatura e stagionatura del prosciutto Cardene, dura un minimo di 30 mesi. Scopri il suo sapore dolce e delicato, con aroma e caratteristico buquet. SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ADDITIVI, 100% NATURALE

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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256,25 €

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

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Dettagli del prodotto
JFN_CARDENO_6-7kg

SCHEDA TECNICA Prosciutto fuori norma - Cardene - Estremadura

Peso
6-7kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
Categoria
Non applicabile
Purezza razziale
Non applicabile
Nutrire
Frutti della foresta mediterranea
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
Guarigione minima
30 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Campi dell'Estremadura meridionale
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Non contiene allergeni
Ingredienti
Prosciutto e sale. Senza nitriti o nitrati
Informazioni sulla spedizione
Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
Registrazione sanitaria
Livido. Spagna 10.05518/BA

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Suini iberici 100% in Jamones Cárdeno

Il produttore Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Estremadura, produce alcuni dei migliori prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande con caratteristiche speciali: pezzi stilizzati con una gamba sottile e sottile che è caratterizzata dal maiale iberico al 100%. Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, a seguito dell'alimentazione dei maiali a base di ghiande. La stagionatura dei prosciutti Cardene viene effettuata in cantine centenarie con un periodo minimo di 3 anni, quindi il gusto dolce e delicato frutto della giusta salatura e lenta maturazione. Le condizioni di umidità e il microclima della zona.

Elaborazione artigianale dei prosciutti Cárdeno

L'elaborazione è fatta a mano al 100% sia dall'esperienza di generazioni che con intuito e sensibilità nella manipolazione dei nostri prodotti. Dobbiamo necessariamente evidenziare la condizione puramente ecologica del nostro prosciutto di ghianda 100% IBÉRICO CÁRDENO, sia per la sua elaborazione senza più additivi del sale marino; per quanto riguarda l'origine di esso, perché proviene da un animale cresciuto in mezzo alla natura, nutrito con il frutto delle querce di uno spazio naturale appositamente attrezzato per il maiale iberico e i suoi prodotti imbattibili.

Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.

Descrizione

Nella Sierra de Aracena e Picos de Aroche, il comune di Cala si distingue con grandi pascoli che facilitano una dieta ricca di ghiande per i maiali iberici.

Manuel Romero, padre e figlio, si occupano della stagionatura di ogni prosciutto iberico proveniente esclusivamente dagli animali che allevano in più di 3000Ha di lecci.

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