Lotto di salsicce iberiche bellota Faustino Prieto
Informazioni su Lotto di salsicce iberiche bellota Faustino Prieto
L'Embutido Ibérico nella casa di Faustino Prieto è realizzato seguendo la ricetta tradizionale della famiglia. Utilizzando ingredienti naturali e il minimo di additivi. Paprika de la Vera D.O., aglio intero, pepe, sale e tanto amore.
Questi bellota salsicce provengono dai maiali dell'allevamento di Faustino Prieto, allevati fin dalla nascita nei pascoli di Cespedosa de Tormes. Questi suini si nutrono solo di pascoli e frutti del pascolo, permettendo loro di raggiungere un peso di circa 80 kg in poco più di quattro mesi durante la stagione della montanera.
Lotto Esclusivo di Salsicce bellota Iberiche di Faustino Prieto composto da:
4 bustine di lonza di maiale Ibérico da bellota (400gr)
3 bustine di Chorizo Ibérico di bellota (300gr)
3 bustine di salsiccia bellota Ibérico (300gr)
Goditi salsicce di alta qualità affettate a macchina e confezionate sottovuoto in bustine da 100gr.
SCHEDA TECNICA Lotto di salsicce iberiche bellota Faustino Prieto
Peso
1kg
Presentazione
Bustine sottovuoto da 100 gr
Tipo di affettatura
Affettatura a macchina
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
4 mesi min
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesas de Cespedosa de Tormes
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Non contiene derivati OGM.
Ingredienti
Maiale iberico alimentato con ghianda, paprika, origano, zucchero, sale, destrosio, proteine di soia, antiossidanti (E-301, E-300), E-250 ed E-252, olio d'oliva e aglio naturale.
Informazioni nutrizionali
Per 100g: Energia: 1808 KJ/470Kcal Grassi: 38,9g di cui saturi: 15g H. Carbonio: 2,3g di cui zuccheri:1,5g Proteine: 19,4g Sale: 1,7g
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.
Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.
ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO
La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.
FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.
I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.
Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.
Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.
Descrizione
Faustino Prieto produce salsicce iberiche di alta qualità seguendo la ricetta di famiglia con ingredienti naturali. Provengono da suini allevati nei propri pascoli a Cespedosa de Tormes, alimentati esclusivamente con pascoli e frutta spontanea. Il lotto esclusivo comprende lonza, chorizo e salchichón, presentati in bustine affettate da 100 grammi.
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