Informazioni su Lotto di salsicce iberiche. Estremadura. García Mimbrero
Lotto speciale di salsicce iberiche di García Mimbrero composto da:
- 1 salsiccia a ferro di cavallo ibérico 0,3-0,4 kg
- 1 sanguinaccio ibérica 0,3-0,4 kg
- 1 chorizo dolce a ferro di cavallo 0,3-0,4 kg
- 1 chorizo piccante a ferro di cavallo 0,3-0,4 kg
SCHEDA TECNICA Lotto di salsicce iberiche. Estremadura. García Mimbrero
- Peso
- 0,3-0,5kg
- Categoria
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Non applicabile
- Nutrire
- Mangimi autoprodotti
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
- Guarigione minima
- min 15 giorni
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Luogo di allevamento
- Fuente de Cantos (Estremadura).
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine. Contiene lattosio
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici Extremeños García Mimbrero. Spagna 10.00043-BA E.V.
Scheda Prodotto Avviso
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Jamones Ibéricos García Mimbrero ha alle spalle tre generazioni di saggezza. Tutto inizia nel 1956, quando Rafael García Mimbrero fonda l'azienda con l’intenzione di offrire prosciutto iberico di qualità a un prezzo equo e accessibile.
Sono passati più di 60 anni da quando Rafael García ha creato “La Casa”, ma in questa famiglia il lavoro continua ad essere svolto con la stessa dedizione e affetto. L'obiettivo non è cambiato: elaborare un prosciutto di qualità con caratteristiche omogenee che durino nel tempo.
Per farlo, nei prosciutti iberici García Mimbrero il segreto sta nel rigoroso controllo della catena di produzione. Infatti, si va dalla produzione dei mangimi fino all'essiccazione di spalle e prosciutti, passando per l'allevamento e l'ingrasso di maiali iberici altamente selezionati.
Fondata nel 1909, Ramón Chaparro è la terza generazione di produttori di prosciutti iberici di bellota, spalle ibérica e salsicce iberiche. Con strutture situate a Cumbres Mayores, epicentro del triangolo jamón ibérico di Huelva per eccellenza; Cumbres Mayores, Cortegana e Jabugo. In questa zona privilegiata del Parco Naturale dellaSierra de Aracena e dei Picos de Aroche, i maiali iberici che forniranno la materia prima dei Jamones Chaparro vengono allevati in libertà in grandi estensioni di pascoli. Questa catena montuosa di Huelva si distingue per il particolare microclima che favorisce una delicata stagionatura di prosciutti iberici, spalle e salsicce, conferendogli un sapore e un aspetto caratteristici della ibérico di Huelva.
I prosciutti e le salsicce di Ramón Chaparro si distinguono per la loro stagionatura in una cantina naturale, aggiungendo solo sale e tempo. Senza nitrificanti o conservanti.