Informazioni su Lotto di Salumi Ibérici Bellota Faustino Prieto
La Salumeria Ibérica presso la casa di Faustino Prieto è preparata seguendo la ricetta tradizionale di famiglia. Utilizzando ingredienti naturali e il minimo di additivi. Pimentón de la Vera D.O., spicchi d'aglio interi, pepe, sale e tanto amore.
Questi salumi di bellota provengono dai maiali dell'allevamento di Faustino Prieto, allevati fin dalla nascita nei pascoli di Cespedosa de Tormes. Questi maiali sono alimentati esclusivamente con erba e frutta della dehesa, permettendo loro di raggiungere un peso di circa 80 kg in poco più di quattro mesi durante la stagione della montanera.
Esclusivo Lotto di Salumi Ibérici di Bellota di Faustino Prieto composto da:
4 Confezioni di Lomo Ibérico de Bellota (400g)
3 Confezioni di Chorizo Ibérico de Bellota (300g)
3 Confezioni di Salchichón Ibérico de Bellota (300g)
Goditi salumi di alta qualità affettati a macchina e confezionati sottovuoto in pacchetti da 100g.
SCHEDA TECNICA Lotto di Salumi Ibérici Bellota Faustino Prieto
Peso
1kg
Presentazione
Bustine sottovuoto da 100 gr
Tipo di affettatura
Affettatura a macchina
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
4 mesi min
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Dehesas de Cespedosa de Tormes
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Non contiene derivati OGM.
Ingredienti
Maiale iberico alimentato con ghianda, paprika, origano, zucchero, sale, destrosio, proteine di soia, antiossidanti (E-301, E-300), E-250 ed E-252, olio d'oliva e aglio naturale.
Informazioni nutrizionali
Per 100g: Energia: 1808 KJ/470Kcal Grassi: 38,9g di cui saturi: 15g H. Carbonio: 2,3g di cui zuccheri:1,5g Proteine: 19,4g Sale: 1,7g
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
I prosciutti Faustino Prieto de Salamanca sono produttori artigianali di prosciutti, spalle e insaccati di prima qualità utilizzando metodi tradizionali con i migliori esemplari di maiali iberici allevati in libertà di maiali allevati da loro. Rendono felici i loro clienti con prodotti iberici di alta qualità come prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche.
Il maiale iberico è il loro mondo e controllano la vita di tutti i loro maiali, dalla nascita, alla crescita nel pascolo allevato in libertà nutrendosi naturalmente e con mangimi fatti da loro stessi. Uno dei fattori chiave che ci contraddistingue è che ci assicuriamo che il gusto di prosciutti, spalle, salsicce, salsicce, morcones, ecc., sia sempre lo stesso. Per Faustino Prieto, è essenziale mantenere una dieta adeguata e uguale dal processo di gestazione dei maiali, ecco perché abbiamo costruito il nostro mulino per produrre il nostro mangime naturale al 100%.
ARTIGIANI DEL PROSCIUTTO IBERICO
La generazione di Faustino Prieto a Salamanca è stata una generazione che ha dedicato molto tempo al lavoro, con molta tenacia e impegno. Hanno iniziato nelle fiere di paese e sono finiti alla Fiera della Gastronomia di Milano.
FABBRICA DI SALSICCE E PROSCIUTTI IBERICI (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes ha condizioni speciali che la rendono l'enclave più adatta al mondo per l'industria del prosciutto. La sua posizione, l'altitudine, i venti e il clima favoriscono sia l'allevamento dei suini che la stagionatura delle salsicce.
I campi, i pascoli e l'azienda agricola si trovano a 1.200 metri di altezza tra Cespedosa del Tormes passando attraverso diverse fattorie alimentandosi liberamente.
Da aprile a ottobre si nutrono di erba, radici e del nostro mangime naturale e da ottobre a marzo, durante la montanera, lo fanno principalmente sulle ghiande sia nelle nostre fattorie che in altre ghiande specifiche.
Tutte le nostre salsicce, prosciutti e spalle sono stagionati in essiccatoi naturali ad eccezione dei prosciutti che trascorrono 3 o 4 mesi in essiccatoio artificiale. I prosciutti attraversano una fase molto delicata della loro stagionatura dopo la salatura e necessitano di condizioni di umidità e temperatura molto costanti affinché la qualità del prodotto finale sia perfetta.
Descrizione
Faustino Prieto produce salumi ibérici di alta qualità seguendo la ricetta di famiglia con ingredienti naturali. Provengono da maiali allevati nei propri pascoli a Cespedosa de Tormes, alimentati esclusivamente con erbe e frutta naturali. Il lotto esclusivo include lomo, chorizo e salchichón, presentati in buste affettate da 100 grammi.
Salsiccia di ghianda 100% iberica a fette. L'unica salsiccia affettata che non può essere abbinata. I nostri maiali iberici di razza iberica 100% sono coccolati in autentica libertà e nutriti con il meglio nel tesoro...
Salsiccia iberica di ghianda Cumbres Mayores - Huelva.
1 chorizo iberico alimentato a ghianda. (Mezzo pezzo)
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