Morcón e lomito de Bellota Ibérico - Estremadura
Informazioni su Morcón e lomito de Bellota Ibérico - Estremadura
Il lotto di salsicce tradizionali iberiche di ghiande contiene un morcón iberico alimentato con ghiande e un filetto o preda iberica. Prodotto secondo la ricetta tradizionale della famiglia Hernández degli altopiani della Valle di Santa Ana, vicino alla città del prosciutto di Jerez de Los Caballeros.
Un lombo iberico di ghianda di circa 500 gr di peso e morcón iberico di ghianda di 1,1 kg di peso approssimativo. Salsiccia di qualità prodotta in Estremadura e con tutte le garanzie.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
SCHEDA TECNICA Morcón e lomito de Bellota Ibérico - Estremadura
- Peso
- 1,6kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Guarigione minima
- 4 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Luogo di allevamento
- Jerez de los Caballeros - Badajoz
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- GHIANDA IBERICA MORCÓN. Carne magra di maiale iberico, sale, paprika, zuccheri (lattosio e saccarosio), spezie, destrina, proteine del LATTE, stabilizzante E-450, antiossidante E-301 e conservanti E-250 ed E-252
- Ingredienti (seguito)
- FILETTO DI GHIANDA IBERICO. Maiale iberico extra magro dell'Estremadura, sale, paprika, aglio, antiossidante E-301, conservanti E-250 e E-252, zucchero.
- Offerta
- Sì
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici Los Hernández. Spagna 10.18485/BA
Scheda Prodotto Avviso
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Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
Questo lotto di salsicce comprende un morcón iberico di ghianda di alta qualità e un filetto iberico di ghianda prodotto in Estremadura secondo la ricetta tradizionale della famiglia Hernández. Il filetto pesa circa 500 g e il morcón circa 1,1 kg, offrendo un'esperienza culinaria eccezionale.