Informazioni su Paleta de Bellota 100% iberica. Pata Negra. Aracena
La paleta de bellota 100% iberica è prodotta a Granada de Rio-Tinto, un comune di Huelva confinante con Higuera de la Sierra, Aracena e altri villaggi con una lunga tradizione di produzione di prosciutto.
Il marchio Doble F è un omaggio a Fabián Díaz, padre e figlio, che dal 1998 sono impegnati nell'allevamento di maiali di razza iberica al 100% nell'incomparabile ambiente della Sierra de Aracena e dei Picos de Aroche. Paleta de bellota 100% iberica, proveniente esclusivamente dai 300 maiali macellati ogni anno. Una vera e propria selezione privata per te.
Doble F fa la sua parte nella lotta contro il cambiamento climatico con questa paleta de bellota 100% iberica, in cui ha sostituito le corde e le fascette dei suoi prodotti con altri prodotti biodegradabili come la sisal per le corde e la carta d'erba per le fascette.
Questo tipo di paleta, proveniente da animali alimentati con ghiande (bellota), è una delle migliori opzioni per l'acquisto dell'autentica paleta de pata negra di maiali allevati nei pascoli della Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Le spalle da 4-4,5 kg sono dell'annata 2022. Sempre con un periodo di stagionatura minimo garantito di 20 mesi. Quelle di peso superiore a 4,5 kg appartengono all'annata 2021 (prodotti esclusivamente con sale marino) e quindi appartengono alla categoria RESERVA della famiglia Doble-F con una percentuale di acido oleico compresa tra il 53 e il 55 %, sintomo di una buona e ampia alimentazione a base di ghiande.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Paleta de Bellota 100% iberica. Pata Negra. Aracena
- Peso
- 4,5-5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 20 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Aracena - Huelva
- Luogo di allevamento
- Zufre, Higuera de la Sierra e La Granada de Río-Tinto
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Paleta di bellota 100% Ibérica, zucchero, conservanti: sale e E-252, antiossidante: E-301 e correttore di acidità: E-331iii.
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo unico avvolto in carta oleata e presentato in una scatola di cartone.
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- - Valore energetico kJ 1577 kJ. Valore energetico kcal 379 kcal. Grassi 27g. Saturi 10 g.Carboidrati 0 g. Zuccheri 0 g. Proteine 34 g. Sale 4,9 g
Referenze specifiche
- mpn
- PIB_100_DOBLEF_4-4_5kg
Scheda Prodotto Avviso
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Ibéricos Doble F è il marchio di una piccola azienda familiare di allevatori di maiali iberici e fabbricanti di prodotti elaborati a partire da essi. Tutto ha inizio nel 1998, ma dal 2004, in seguito alle richieste di familiari e amici, ha inizio la produzione vera e propria che continua fino ad oggi. L’azienda dispone di un suo allevamento di scrofe da riproduzione situato nella Sierra di Siviglia. L'ingrasso dei maiali avviene a base di ghiande, mentre la successiva elaborazione e stagionatura dei prodotti che ne derivano ha luogo nella Sierra di Huelva, nello specifico nell’area di Aracena y Picos de Aroche.
La paleta de bellota 100% iberica di Doble F è prodotta a Granada de Rio-Tinto, Huelva, e proviene da maiali allevati nella Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La paleta pesa 4-4,5 kg e viene stagionata per un minimo di 20 mesi. Doble F utilizza materiali biodegradabili e offre un'opzione eccezionale per chi cerca l'autentico prosciutto pata negra da maiali di razza iberica al 100%.