Spalla di ghianda iberica 50% razza iberica, Leccio
Informazioni su Spalla di ghianda iberica 50% razza iberica, Leccio
Spalla Bellota50% iberica direttamente dal produttore. Da Gallegos de Argañán a Salamanca la famiglia Martín si dedica all'allevamento di maiali iberici puri da diverse generazioni. Anni di esperienza che garantiscono la genetica nell'animale che viene trasmesso alla sua spalla iberica di ghianda.
Le Dehesas de Gallegos de Argañán sono riconosciute per l'enorme densità di lecci. Inoltre, il clima, con piogge più abbondanti rispetto ad altri pascoli nel sud della penisola iberica, gli consente di avere una grande produzione di ghiande che ottiene una maggiore sostituzione del maiale iberico nella stagione montanera.
Encina Charra vende solo spalla iberica dai suoi animali. Questa è una produzione suina limitata . Questa palette è stata scelta appositamente per i clienti ibericomio con tutte le garanzie.
SCHEDA TECNICA Spalla di ghianda iberica 50% razza iberica, Leccio
Peso
4,5-5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Campo de Argañán - Salamanca
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Privo di allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte.
Registrazione sanitaria
Prosciutti iberici, la quercia di Charra. Spagna 10.21098/SA
Referenze specifiche
mpn
PIB_50_CHARRA_4_5-5kg
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Incontra il produttore
Leccio Charra Prodotti iberici
Ibéricos La Encina Charra, produce prodotti iberici in modo unico e artigianale da generazioni a Salamanca. Il lavoro svolto su prosciutto, spalla e salsiccia iberica per generazioni implica una qualità che porta ai massimi livelli di sapore il prosciutto iberico, la spalla e la salsiccia prodotti da Encina Charra con l'aiuto dell'esperienza delle generazioni precedenti.
La Encina Charra è un'azienda familiare dedicata all'allevamento e alla lavorazione del maiale iberico. Situato a SALAMANCA, a sud-ovest di Campo Charro, nel comune di GALLEGOS DE ARGAÑÁN, dove vengono allevati i maiali con cui realizziamo i nostri prodotti. Questa zona, per la sua altitudine e il terreno sabbioso, è elencata come una delle migliori al mondo per la produzione di ghiande.
Tradizione e modernità si fondono in qualità e squisiti prodotti iberici. Gli iberici Encina Charra sono prodotti e maturati nei propri essiccatoi. Il suo iberico ha conquistato i migliori palati ed è attualmente disponibile nel nostro negozio online con spedizione gratuita dall'essiccatore alla tua tavola. Dei pascoli più rinomati della penisola mette sulla tua tavola il prodotto iberico che i loro prodotti elaborano.
Stagionatura di prosciutti e insaccati Encina Charra
Il processo di maturazione ed essiccazione si basa su 3 principi: - Qualità della materia prima. - Guarigione lenta nella sua misura. - Punto di sale ottimale.
Tutto questo ben presentato e al suo punto di guarigione, per godere di un'autentica prelibatezza, buona per il piacere e salutare per il corpo.
Encina Charra ha una selezione di prosciutti, spalle e insaccati che si distinguono per qualità, aroma e sapore inconfondibile.
Descrizione
50%spalla iberica di ghianda direttamente dal contadino.
Spalla iberica di ghianda alimentata esclusivamente con ghiande negli ampi pascoli della regione di Campo de Argañán. Il bosco di lecci più boscoso della Dehesa Salamantina.
Spalla di ghianda 50% iberica, ha una composizione di 98% spalla di maiale iberico di Bellota e 2% sale prelevato dalla salatura.
50% spalla di ghianda iberica stagionata negli essiccatoi di Cumbres Mayores a Huelva...
SURIBERICO è il risultato della tenacia dei fratelli Morales a La Albuera - Badajoz. Due fratelli che producono amorevolmente prodotti da maiali iberici allevati in libertà nelle Dehesas dell'Estremadura meridionale.
