Informazioni su Spalla Bellota 50% iberica. Sierra de Béjar e Candelario
Spalla Bellota 50% iberica da maiali allevati in libertà nella Dehesa Salmantina ai piedi della Sierra de Béjar. Una spalla iberica di ghianda dal sapore morbido e succosa nella sua consistenza grazie al grasso infiltrato fornito dall'incrocio Duroc-iberico.
La spalla iberica di Bellota al 50% offre una resa di taglio del 30-35%. Avrai sempre prestazioni più elevate quando la tavolozza è più grande.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla Bellota 50% iberica. Sierra de Béjar e Candelario
- Peso
- 5-5,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 20 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Dehesas della Sierra de Béjar e Candelario
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- NON CONTIENE nessuno dei quattordici ALLERGENI di dichiarazione obbligatoria ai sensi del D.Lgs. 1169/2011
Senza glutine e senza lattosio
- Ingredienti
- Spalla di Bellota 50% iberica, sale, zucchero, zuccheri (destrosio), antiossidante (E-331iii, E-301) e conservante (E-252)
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
- Conservazione
- Conservalo in un luogo asciutto e fresco, a temperatura costante. Ideale tra 12 e 14 °C. Una volta iniziato il pezzo, usa le strisce di pancetta che abbiamo tagliato all'inizio per coprire l'area ed evitare che si secchi a meno che tu non ti trovi in una
Referenze specifiche
- mpn
- PIB_50_REC_5-5_5kg
Scheda Prodotto Avviso
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Il paleta di bellota 50% Ibérica proviene da suini allevati all'aperto nella Dehesa Salamantina, ai piedi della Sierra de Béjar. Si caratterizza per il suo sapore delicato e la consistenza succosa, grazie al grasso infiltrato fornito dall'incrocio Duroc-Ibérico. Questo paleta offre una resa di taglio del 30-35%, che tende ad essere maggiore quanto più grande è il paleta.