Informazioni su Spalla Bellota iberica al 100%. Pata. Fontane di León Extremadura
La Spalla 100% iberica di Bellota di Fuentes de León in Estremadura è un pezzo squisito realizzato dalla prestigiosa ditta Cárdeno e commercializzato con il marchio El Serrano, 1910. Una spalla iberica di ghianda fatta solo con sale marino e tempo nelle cantine delle grotte di Cárdeno a Fuentes de León. Usando un sacco di tempo per ottenere questa spettacolare tavolozza di ghiande con un sapore molto speciale e distinto. Un prodotto unico nel mondo gastronomico.
Nei prosciutti di Cárdeno spicca tutta la spalla di ghianda iberica al 100% per un sapore inconfondibile e unico. Quando assaggi questo squisito prodotto, noterai che il retrogusto che rimane in bocca è lungo e completamente diverso da qualsiasi cosa tu abbia provato prima.
La particolarità di questa tavolozza iberica di purezza razziale al 100% deriva principalmente dal suo modo di guarire. Ha curato per un minimo di 2 anni nelle grotte di proprietà della famiglia Cárdeno nella città di Fuentes de León - Badajoz. Questo processo tradizionale conferisce un sapore e un colore unici a questa tavolozza di ghiande iberiche.
Una delizia per i palati più esigenti ad un prezzo di fabbrica.
I prodotti della famiglia Cárdeno sono stati premiati a livello internazionale con i premi: Great Taste Awards.
SCHEDA TECNICA Spalla Bellota iberica al 100%. Pata. Fontane di León Extremadura
Peso
4-4,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Fuentes de León - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Privo di allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte.
Ingredienti
Prosciutto e sale. Senza nitriti o nitrati
Registrazione sanitaria
Livido. Spagna 10.05518/BA
Referenze specifiche
mpn
PIB100_CARDENO_4-4_5kg
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Suini iberici 100% in Jamones Cárdeno
Il produttore Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Estremadura, produce alcuni dei migliori prosciutti iberici alimentati al 100% con ghiande con caratteristiche speciali: pezzi stilizzati con una gamba sottile e sottile che è caratterizzata dal maiale iberico al 100%. Grasso di copertura fluido e leggermente ossidato, a seguito dell'alimentazione dei maiali a base di ghiande. La stagionatura dei prosciutti Cardene viene effettuata in cantine centenarie con un periodo minimo di 3 anni, quindi il gusto dolce e delicato frutto della giusta salatura e lenta maturazione. Le condizioni di umidità e il microclima della zona.
Elaborazione artigianale dei prosciutti Cárdeno
L'elaborazione è fatta a mano al 100% sia dall'esperienza di generazioni che con intuito e sensibilità nella manipolazione dei nostri prodotti. Dobbiamo necessariamente evidenziare la condizione puramente ecologica del nostro prosciutto di ghianda 100% IBÉRICO CÁRDENO, sia per la sua elaborazione senza più additivi del sale marino; per quanto riguarda l'origine di esso, perché proviene da un animale cresciuto in mezzo alla natura, nutrito con il frutto delle querce di uno spazio naturale appositamente attrezzato per il maiale iberico e i suoi prodotti imbattibili.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
Descrizione
Il 100% Ibérica bellota paleta di Fuentes de León, prodotto da Cárdeno con il marchio El Serrano, 1910, si caratterizza per il suo sapore unico e duraturo grazie al suo processo di stagionatura di almeno 2 anni in grotta. È un lusso gastronomico a prezzo di fabbrica e i prodotti Cárdeno hanno ricevuto riconoscimenti internazionali ai Great Taste Awards.
Informazioni nutrizionali Jamón de Bellota 100% Ibérico
Valutazione(33)
Miguel E.
He comprado la Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de León Extremadura, El Serrano 1910, de 5,5-6,0 Kg.
Ha salido excelente para nuestro gusto, en el punto de sal y de curado.
Es difícil obtener un producto de mejor calidad por este precio.
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