Información sobre Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura
Elaborado con Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico, alimentados con bellota y piensos naturales. Producción artesanal. Sin grasa externa, una vez cortado presenta color rojo, intensamente veteado marmoreado. Aroma intenso y sabor exquisito, con pimentón. Su jugosidad y terneza son extraordinarias. Se envasa al vacío cuando está curado, para mantener sus características y asegurar su higiene.
(El precio no incluye la posible decoración)FICHA TÉCNICA DE Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura
- Peso
- 1,1-1,3kg
- Pureza racial
- 50% Ibérico
- Alimentacion
- Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
- Manejo
- Criado en libertad en la Dehesa
- Denominación de origen
- Jamón Ibérico sin DOP
- Elaborado en
- Extremadura
- Lugar de crianza
- Sierra de Barbedillo Extremadura
- Entrega en
- 4-6 días laborables
- Información de Alérgenos
- Sin gluten
Aviso sobre la Ficha de Producto
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Señorío de Montanera pasa por ser el mayor productor de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura gracias a que cuenta con más de 60 ganaderos en las zonas de Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués con dehesas de encinas y alcornoques donde crían a los cerdos de raza ibérica pura alimentandolos de pastos naturales y bellota para conseguir cerdos ibéricos musculados y con ello excelentes jamones ibéricos de bellota 100%, jugosos, aromáticos y con mucho sabor, muy valorados por ello por grandes cocineros y restauradores.
Cuenta con unas modernas instalaciones para fabricar los jamones ibéricos de bellota 100% situadas en Salvaleón (Badajoz), que pasa por ser la zona con mayor extensión de encinares de la Península Ibérica.
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El Lomo de Cebo de Campo 50% Ibérico se elabora con cerdos alimentados con bellota y piensos naturales, de forma artesanal. Es magro, sin grasa externa, de color rojo intenso y marmoleado. Tiene un sabor exquisito con pimentón, es jugoso y tierno. Se envasa al vacío después de la maduración para conservar sus cualidades y mantener la higiene.