Muy bien de curación.
La parte de la babilla no tenía nada de grasa infiltrada.Sólo la lateral.
Menos mal que la maza salió mucho más sabrosa.En general bien.
El envío muy rápido, pedí una paleta pequeña, 4,2Kg dentro del peso, no soy un experto en ibéricos, a mi me gusta mucho el sabor, bien de sal, de curación, muy contento con la compra
La parte de la babilla no tenía nada de grasa infiltrada.Sólo la lateral.
Menos mal que la maza salió mucho más sabrosa.En general bien.