Ham met 50% Cebo De Campo Ibérico BIOLOGISCH, zorgvuldig geselecteerd door de familie Fernández in Juviles, Granada, volgens traditionele methoden van drogen in de open lucht. Afkomstig uit de charmante gemeente Juviles, gelegen in La Alpujarra, onderscheidt deze ham zich door zijn puurheid: zonder additieven of conserveermiddelen en met een verlaagd zoutgehalte.
Deze Cebo Campo Ham 50% Ibérico BIO wordt verkregen van Iberische varkens die worden gevoed met hoogwaardig voer en bosvruchten, wat een ongeëvenaarde gastronomische ervaring garandeert.
De intense smaak, het bedwelmende aroma en de karakteristieke roodachtige tint, samen met de delicate infiltraties van wit vet die zowel de smaak als het aroma versterken, maken het tot een waar genot voor de zintuigen. Mis de kans niet om van dit culinaire juweeltje te genieten!
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Jamones de Juviles S.A. produceert ham uit de Alpujarra zonder nitrificerende middelen, additieven of conserveermiddelen. Het is een van de weinige producenten van zoutarme IGP Trevélez Ham die nog steeds de ambachtelijke methode van uitharding gebruiken.
Op meer dan 1250m hoogte, in het hart van het natuurpark Sierra Nevada, in de stad Juviles (Granada), krijgt Jamones de Juviles, SA een zoutarme ham zonder toevoegingen.
Sinds de jaren '30 in Juviles werd gezouten en genezen in huizen de hammen van familie slacht. De familie Fernández viel op door de smaak die ze in hun stukken kregen. Zo begon hij hammen zonder nitrieten op de markt te brengen, waardoor de oorsprong ontstond van het huidige bedrijf dat een zoutarme ham verkoopt, met de IGP Jamón de Trevélez op de nationale en internationale markt.
Jamones de Juviles SA beschikt over moderne faciliteiten die van 6.000 m² bij de inhuldiging zijn gegaan tot 10.000 m² vandaag. Het heeft twee verwerkingscentra en een productiecapaciteit van meer dan 300.000 stuks per jaar.
Het productieproces wordt gecontroleerd door professionals, die hun technische kennis toepassen en hun opgebouwde ervaring bijdragen aan de uitwerking van een ambachtelijke ham om een erkende en contrasterende kwaliteitsham te bereiken. In Jamones de Juviles, SA, wordt het exacte moment van rijping bepaald door de hammeester op basis van de nieuwste technische ontwikkelingen en de traditie van het genezen van de ham van de Alpujarras.
De selectie van stukken aangeboden in Ibericomio is exclusief. Ham zonder nitrificerende middelen die uit de natuurlijke drogers komt met het exacte uithardingspunt zodat je er in al zijn verlengstukken van kunt genieten.
De ham Cebo De Campo 50% Ibérico BIOLOGISCH, zorgvuldig geselecteerd door de familie Fernández in Juviles, Granada, en gemaakt volgens traditionele methoden. Afkomstig van Iberische varkens die worden gevoed met hoogwaardig voer en bessen, valt deze ham op door zijn zuiverheid en uitzonderlijke smaak.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
