Jamones Dionisio Sánchez selecteert varkens van het Duroc-ras, vanwege hun uitzonderlijke kwaliteiten, zowel op het gebied van groei als de kwaliteit van hun gemarmerde vlees, wat dit EXCLUSIEVE product een unieke smaak geeft vanwege het feit dat het is gemaakt met 100% Duroc-varkens, aangezien de missie en doelstelling om de klant een unieke gastronomische ervaring te bieden van fundamenteel belang is voor het bedrijf.
Het resultaat is vlees dat rijk is aan mineralen en vitamines dankzij de natuurlijke voeding van de dieren met een hoog oliezuurgehalte, die eigenschappen biedt die sterk lijken op die van ibérico.
We controleren elk proces, de transformatie ervan en elke uitwerking die we uitvoeren, met nauwgezetheid. Dat pad dat begint met genetica, gaat verder met voeren, slachten, snijden en eindigt met distributie totdat het de tafel van de uiteindelijke koper bereikt.
De Essentia 100% Duroc Black Kacha Ham is afkomstig van geselecteerde 100% Duroc vette en gerijpte varkens, die zo'n exclusieve grondstof mogelijk maken om zich te ontwikkelen, wat een vlees oplevert:
De uitharding van meer dan 24 maanden vindt plaats in natuurlijke droogschuren, die zich onderscheiden door een buitengewoon aroma en smaak. IAWS Certificaat Dierenwelzijn
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Dionisio Sánchez begon zijn activiteit in de jaren 40. Vandaag de dag is het zijn zoon Dionisio die de traditie voortzet in Fuentesaúco, Zamora. Volgens het traditionele proces van het drogen van hammen en met zijn eigen selectie van het Duroc-ras, heeft het zijn eigen genetica verkregen, Konduroc genaamd.
Het Duroc-varken wordt gekenmerkt door zijn snelle groei en gemarmerd vlees. Het is het enige varken dat met het Ibérica ras mag kruisen.
Bij Jamones Dionisio Sánchez wordt het voer van de dieren verzorgd met alleen granen uit Castilla y León. Naast het zorgvuldige voer, vrij van GGO's en additieven, zorgt het voor een groter gewicht en leven voor het dier, waardoor een betere textuur wordt gegarandeerd en de smaak van Konduroc Ham wordt verbeterd. Bij Dionisio Sánchez worden de eisen voor het verkrijgen van het dierenwelzijnszegel strikt nageleefd.
Alle worsten en hammen van Dionisio Sánchez vallen onder het garantiemerk Tierra de Sabor.
Jamones Dionisio Sánchez heeft ook een exclusieve lijn van varkens van het ras 100% Duroc KachaNegra Essentia. Met een perfect gehalte aan geïnfiltreerd vet bieden KachaNegra 100% Duroc-producten een onvergelijkbare smaak en sappigheid, zeer vergelijkbaar met Iberische producten
Ten slotte is Sánchez Bermejo Ibéricos gebaseerd op de missie en het doel om de klant een unieke culinaire ervaring te bieden, door verschillende Iberische producten aan te bieden, afhankelijk van de selectie van het ras ibérica, door onze meest verwende en verzorgde Iberische exemplaren te selecteren, die in vrijheid zijn grootgebracht in de beste weiden van Salamanca, Extremadura en Andalusië en dankzij het feit dat ze een optimaal gewicht en leeftijdscategorie hebben voor hun respectievelijke marketing, Ze hebben ons geholpen om ons te positioneren als een garantiemerk dat uitmuntendheid, vakmanschap, traditie en knowhow als kenmerken draagt.
Bij Dionisio Sánchez richt ons productieproces zich op de zorgvuldige selectie van Duroc-varkens, die bekend staan om hun uitzonderlijke kwaliteit en smaak. Van genetica tot distributie, elke stap wordt nauwgezet gecontroleerd om de uitmuntendheid van het eindproduct te garanderen: Essentia 100% Duroc Black Kacha Ham. Deze ham is sappig, smakelijk, mals, gemarmerd en gezond, meer dan 24 maanden gerijpt in natuurlijke droogschuren en is gecertificeerd in dierenwelzijn IAWS.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
