Geniet van een authentieke biologische DUROC ham van varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op de boerderijen van de familie Gil. Gevoed met de vruchten van de steeneiken en gecertificeerde biologische granen in de bergen van La Rioja. Het voeren en hanteren, 100% vrij, zorgt voor een spectaculaire vetinfiltratie. Bovendien bereikt het vlees een heldere kleur met intense geroosterde tonen.
Het is een vette ham van 100% DUROC-ras die in de Iberische sector wordt gebruikt om te worden gekruist met Iberische moeders en 50% Iberische eikel-gevoede ham te verkrijgen.
In dit geval is het een groot stuk, 9-10 kg dat geweldige prestaties geeft, een goede snijder kan tot 4 kg mager gesneden bereiken.
Met een minimum van 20 maanden uitharding, om deze 100% DUROC biologische ham te verkrijgen, worden alleen varkens van de Gil Family boerderijen in La Rioja gebruikt. Na het snijden van het dier wordt elke ham gemasseerd om later te worden gezouten en gedroogd in een natuurlijke kelder in de gemeente Riojan....
De 100% biologische ham DUROC Luis Gil wordt gekenmerkt door zijn aroma, tot het punt van zout met een consistentie in de mond vol sappigheid. De aromatische kruiden afgeleid van een dieet van vruchten van de steeneik in vrijheid met bepaalde zoete smaken worden ontdekt. De afdronk is langdurig en zeer aangenaam voor het gehemelte.
Luis Gil ham is bekroond met de zilveren medaille voor de beste biologische ham door de Spaanse Unie van Proevers van Spanje 2009
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Embutidos Y Jamones Ecológicos Luis Gil heeft verschillende generaties ambachtslieden die biologische worsten maken en hun eigen veehouderij op een biologische manier grootbrengen.
De producten zijn biologisch, 100% natuurlijk en glutenvrij (geschikt voor mensen met voedselallergieën of lactose- en ei-intoleranties).
Sinds 1920 produceert Luis Gil ambachtelijke en ecologische Iberische producten. Ze hadden jaren geleden al in de familie een dorpsslagerij en samen met het herdersvak werd de familietraditie voortgezet in de uitwerking van ambachtelijke worsten.
Latere generaties professionaliseerden de familietraditie door de worstenfabriek te creëren met de naam ter ere van grootvader Luis.
Op dit moment, met de vierde generatie van de familie volledig betrokken bij het familiebedrijf, is een ambitieus project gelanceerd dat hen in staat stelt om biologische worsten en vers vlees te produceren uit hun eigen exploitatie van dieren die in totale vrijheid en op een ecologische manier zijn grootgebracht, in harmonie met de natuur en de mens.
El Encinar de Ocón' is gelegen in Valle de Ocón (La Rioja - Spanje), waar duroc-varkens in harmonie worden grootgebracht in een lommerrijk bos van steeneiken en eiken, omringd door een bevoorrechte omgeving met een gezond vlees, van hoge kwaliteit, buiten voedend op weiden en wortels die rekenen op een 100% biologisch dieet.
Natuurlijke biologische producten, glutenvrij en lactosevrij. Kwaliteit biologische worsten en vleeswaren, ambachtelijk en gezond.
Biologische productie streeft naar de combinatie van dierenwelzijn, milieu en een natuurlijke productiewijze. Met onze biologische worsten en biologisch vers vlees hebben we een assortiment producten van de hoogste kwaliteit, ambachtelijk en gezond gecreëerd.
Ze zijn allemaal biologisch, 100% natuurlijk, glutenvrij, lactosevrij en zonder eieren of derivaten.
De DUROC biologische ham van Luis Gil is uitzonderlijk.
Het is afkomstig van varkens die in vrijheid zijn grootgebracht in La Rioja, gevoed met steeneik en biologische granen.
Met 20 maanden uitharding heeft het een evenwichtige, sappige en zoete geur en smaak. Winnaar van de zilveren medaille voor de beste biologische ham in 2009.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
