Jamón Cava Faustino Prieto is afkomstig van geselecteerde dieren die vrij hebben gegraasd op het platteland van Salamanca. Deze wijnhuisham is gemaakt volgens dezelfde normen die worden gebruikt om de beroemde Faustino Prieto-ham te maken.
Alle ham gemaakt in de faciliteiten van Faustino Prieto komt van de Salamanca-boerderijen van de familie zelf met een zorgvuldige voeding van de weiden en vruchten aangeboden door de steeneiken. Faustino Prieto's cavaham wordt gezouten en gezouten in de faciliteiten van de familie in Cespedosa de Tormes , van waaruit het naar alle uithoeken van Spanje en Europa reist.
Faustino Prieto, een bedrijf van erkend prestige, heeft de volgende onderscheidingen:
Bovendien is het vee door AECERIBER erkend met de 2e NATIONALE PRIJS VOOR DE MATERNALE INDEX VAN IBERISCHE GENETICA 2017 EN DE BESTE REGIONALE PARTIJ IBERISCHE VROUWTJES 2017 in de VI interregionale morfologische wedstrijd van geselecteerde Iberische varkens.
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Jamones Faustino Prieto de Salamanca zijn ambachtelijke producenten van hammen, schouders en worsten van eerste kwaliteit met behulp van traditionele methoden met de beste exemplaren van Iberische varkens die zijn grootgebracht in vrijheid van varkens die door hen zijn grootgebracht. Zij maken hun klanten blij met iberische producten van topkwaliteit zoals Iberische hammen, Iberische schouders en Iberische worsten.
Het Iberische varken is hun wereld en ze beheersen het leven van al hun varkens, vanaf de geboorte, groei in de weide die in vrijheid is grootgebracht en natuurlijk en met door henzelf gemaakt voer voedt. Een van de belangrijkste factoren die ons onderscheidt, is dat we ervoor zorgen dat de smaak van hammen, schouders, worsten, worsten, morcones, enz., Altijd hetzelfde is. Voor Faustino Prieto is het essentieel om een adequaat en gelijk dieet te behouden vanaf het drachtproces van de varkens, daarom hebben we onze eigen molen gebouwd om ons eigen 100% natuurlijke voer te maken.
De generatie van Faustino Prieto in Salamanca was een generatie die veel tijd besteedde aan werk, met veel vasthoudendheid en inspanning. Ze begonnen op dorpsmarkten en eindigden op de Gastronomische Beurs van Milaan.
Cespedosa de Tormes heeft speciale voorwaarden die het de meest geschikte enclave ter wereld maken voor de hamindustrie. De locatie, hoogte, wind en het klimaat bevorderen zowel de varkensfokkerij als de kurkworst.
De velden, weilanden en boerderij bevinden zich op 1.200 meter hoogte tussen Cespedosa del Tormes en passeren verschillende boerderijen die vrij voedsel voeren.
Van april tot oktober voeden ze zich met gras, wortels en ons natuurlijke voer en van oktober tot maart, tijdens de montanera, doen ze het voornamelijk op eikels, zowel op onze boerderijen als in andere specifieke eikels.
Al onze worst, hammen en schouders worden gedroogd in natuurlijke drogers, behalve hammen die 3 of 4 maanden in kunstmatige droger doorbrengen. De hammen gaan door een zeer delicate fase van hun uitharding na het zouten en hebben zeer constante vochtigheids- en temperatuuromstandigheden nodig, zodat de kwaliteit van het eindproduct perfect is.
Faustino Prieto Cava Ham is een hoogwaardig product gemaakt van geselecteerde varkens die grazen op het platteland van Salamanca. Het bedrijf Faustino Prieto heeft verschillende prijzen ontvangen, waaronder Best Jamón Ibérico of bellota in Castilla y León in 2014 en Best Jamón Ibérico of National bellota in 2013. Het vee is in 2017 ook erkend door AECERIBER. Deze ham is een echte delicatesse.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
