Gesneden Gran Reserva Ham DUROC
De DUROC-ham is een ras dat erg lijkt op het Iberische ras in zijn aanpassing aan het leven in vrijheid. Om deze reden wordt het gekozen in de kruisingen met het Iberische varken.
Een Gran Reserva ham markeert de hoogste uithardingskwaliteit in de categorie witte varkensham. Melquiades, om meer diepte aan de smaak te geven, verleent het 24 maanden uitharding, wat negen maanden boven het minimum van 15 is dat vereist is voor de Gran Reserva-kwalificatie.
Het is een vette ham met goede infiltratie die zorgt voor intensere smaken en gezouten in natuurlijke drogers.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Opgericht in 1956 in Coreses (Zamora) door Melquiades Rodríguez zelf toen hij zich in deze gemeente vestigde na het leren van de vleeshandel in Salamanca. Gespecialiseerd in de productie en verkoop van Iberische ham en worsten van zowel wit als Iberisch varkensvlees.
De Melquiades Iberische ham wordt gedroogd in de natuurlijke drogers van het bedrijf in Salamanca, met behoud van de traditie in de uitwerking. De unieke smaak en onverslaanbare kwaliteit zijn het resultaat van jarenlange ervaring.
De meester chacineros en jamoneros behoudt het familiale karakter van het bedrijf. De 3e generatie leidt het project op dit moment met behoud van de ambachtelijke uitwerking van ham die die unieke geur en smaak in zijn Iberische producten biedt.
Het snijden van DUROC Gran Reserva Ham is van hoge kwaliteit vanwege het DUROC-ras, vergelijkbaar met de ibérica en de uitgebreide uitharding van 24 maanden, negen maanden langer dan vereist om als Gran Reserva te worden geclassificeerd. Deze ham is vet, met een goede infiltratie, waardoor het intense smaken krijgt, en wordt gezouten in natuurlijke droogruimtes.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
