Sachets van Bellota Ham 50% Iberisch gesneden met een mes. 10 zakjes van 80grs eikel-gevoede ham. Eikel-gezouten ham in rust in natuurlijke drogers.
Van dieren die zijn opgegroeid in de Dehesa Salmantina die na zijn offer wordt genezen om te profiteren van de speciale klimatologische omstandigheden van beroemde Salamanca-populaties die Iberische ham produceren.
De combinatie van de eikel en de natuurlijke weiden van de Dehesa en de speciale selectie van Iberische eikel-gevoede hammen heeft ons in staat gesteld om een 50% Iberische Bellota ham te verkrijgen met een uitzonderlijke smaak en aroma.
Alle Melquiades Rodríguez Iberian producten hebben de kwaliteitsgarantie van de CERTICAR certificeerder die de naleving van de Iberische standaard en de absolute traceerbaarheid van deze slicing bevestigt.
Hoe wordt traceerbaarheid bereikt bij het snijden?
Elke 50% Iberische eikel-gevoede ham heeft zijn genummerde hoofdstel. Er is een opbrengst verbonden aan de snede in elke Iberische ham (tussen 40% en 50%). De certificerende instantie controleert of de opbrengst van de ham logisch is en de producent moet de prestaties aantonen die hij aangeeft.
Op deze manier is het aantal gesneden zakjes dat wordt bereikt met elke eikel-gevoede ham bekend.
Zo wordt elke partij sachets altijd geassocieerd met een of meer flenzen met eikel gevoede ham. Er is geen verlies, u weet altijd tot welke flenzen elk gesneden sachet behoort.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Opgericht in 1956 in Coreses (Zamora) door Melquiades Rodríguez zelf toen hij zich in deze gemeente vestigde na het leren van de vleeshandel in Salamanca. Gespecialiseerd in de productie en verkoop van Iberische ham en worsten van zowel wit als Iberisch varkensvlees.
De Melquiades Iberische ham wordt gedroogd in de natuurlijke drogers van het bedrijf in Salamanca, met behoud van de traditie in de uitwerking. De unieke smaak en onverslaanbare kwaliteit zijn het resultaat van jarenlange ervaring.
De meester chacineros en jamoneros behoudt het familiale karakter van het bedrijf. De 3e generatie leidt het project op dit moment met behoud van de ambachtelijke uitwerking van ham die die unieke geur en smaak in zijn Iberische producten biedt.
De 50% Iberische Acorn-Fed Ham Sachets, gesneden met een mes, worden verkregen van varkens die zijn grootgebracht in de Dehesa Salamanca en genezen in natuurlijke droogschuren in Salamanca. Ze staan bekend om hun uitzonderlijke smaak door zich te voeden met eikels en natuurlijke grassen. Elke ham heeft een genummerde flens die de traceerbaarheid garandeert en de certificerende instantie controleert de prestaties, waardoor we weten hoeveel sachets uit elke ham worden verkregen, wat de absolute traceerbaarheid van elke partij sachets garandeert.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
