Iberisch geheim van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op het platteland van Salamanca onder het regime van "bait campeado". Het zijn dieren met een minimum van 12 maanden oud voor het slachten. In de laatste twee maanden van hun leven worden ze gevoed met de hulpbronnen van het mediterrane bos en grazen ze vrij tussen bomen en struiken van de Valdelazarza-boerderijen tussen de steden Alba de Tormes en Piedrahita en Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, dat behoort tot de gemeente Guijuelo.
Het Iberische geheim dat in sommige gebieden zoals Salamanca Iberisch Crosshead wordt genoemd, is het stuk Iberisch vlees dat eerder in de keuken werd geïntroduceerd en daarom het meest bekend is. Het bevindt zich net achter de schouder. Elk Iberisch varken heeft 2 geheimen. De Iberian Secret heeft een aandeel vet dat hoger is dan mager, dus het is het meest geschikt voor goede sintels die al het vet smelten en sappigheid geven aan de magere.
Specs:
Notitie: Het Iberische vlees komt met gekoeld transport bij u thuis aan. SEUR FRIO
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
De familie Ingelmo fokt al meer dan 25 jaar Iberische varkens in de Sierra de Béjar en Candelario. De boerderijen Valdelazarza en Navalcuervo zijn traditionele boerderijen waar de toewijding en zorg van het Iberische dier zich vertaalt in de kwaliteit van San Ingelmo hammen en worsten.
Iberisch geheim van varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op het platteland van Salamanca, gevoed met natuurlijke hulpbronnen uit het mediterrane bos. Dit stuk ligt achter de schouder en staat in sommige gebieden bekend als Iberische Cruceta. Elk Iberisch varken heeft 2 geheimen. De Iberian Secret valt op door zijn hogere vetgehalte dan mager, waardoor het ideaal is om te grillen, het vet te smelten en sappigheid toe te voegen aan het magere.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
