Iberische dam van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht op de boerderijen en het platteland van Salamanca in het "bait campeado" -regime. Het zijn dieren met een minimum van 12 maanden oud voor het slachten. In de laatste twee maanden van hun leven worden ze gevoed op basis van de hulpbronnen van het mediterrane bos, oefenen ze spieren en grazen ze vrij tussen bomen en struiken van de Valdelazarza-boerderijen tussen de steden Alba de Tormes en Piedrahita en Navalcuervo in Palacios de Salvatierra, dat behoort tot de gemeente Guijuelo.
De Iberische dam is het stuk Iberisch vlees dat zich in de nek of kop van het Iberische varken bevindt, aan de bovenkant van de lendenen. Elk Iberisch varken heeft 2 prooien. Het is het stuk met de meest uitgebalanceerde verhouding vet en mager van al die van het Iberische varken. Het is erg sappig en gegrild zal diners verrukken
Specs:
BEKIJK ONZE PRIJZEN VOOR HOSPITALITY: locos@ibericomio.es
Notitie: Het Iberische vlees komt met gekoeld transport bij u thuis aan. SEUR FRIO
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
De familie Ingelmo fokt al meer dan 25 jaar Iberische varkens in de Sierra de Béjar en Candelario. De boerderijen Valdelazarza en Navalcuervo zijn traditionele boerderijen waar de toewijding en zorg van het Iberische dier zich vertaalt in de kwaliteit van San Ingelmo hammen en worsten.
Iberische prooi van varkens die in vrijheid zijn opgegroeid in Salamanca, gevoed met natuurlijke hulpbronnen uit het mediterrane bos. Elke verpakking bevat het stuk vlees dat zich op de nek of kop van het Iberisch varken bevindt, aan de bovenkant van de lendenen. Elk Iberisch varken heeft 2 moederdieren. Dit stuk valt op door zijn balans tussen vet en mager, is erg sappig en perfect om te grillen.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
