Informatie over Bellota schouder 50% Iberisch. Sierra de Béjar en Candelario
Bellota schouder 50% Iberisch van varkens die in vrijheid zijn grootgebracht in de Dehesa Salmantina in de uitlopers van de Sierra de Béjar. Een Iberische schouder van Acorn zachte smaak en sappig in zijn textuur dankzij het geïnfiltreerde vet geleverd door het Duroc-Iberische kruis.
De 50% Iberische Bellota Schouder geeft een snijrendement van 30-35%. Je zult altijd een hogere prestatie hebben wanneer het palet groter is.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)TECHNISCHE FICHE Bellota schouder 50% Iberisch. Sierra de Béjar en Candelario
- Gewicht
- 5-5,5kg
- Kleurafdichting R.D 4/2014
- Rood
- Categorie
- Eikel
- Raszuiverheid
- 50% Iberisch
- Voeden
- Eikel
- Behandeling
- Opgegroeid in vrijheid in de Dehesa
- Minimale genezing
- 20 maanden min
- Benaming van de oorsprong
- Jamón Ibérico niet-BOB
- Bereid in
- Salamanca
- Plaats van fokkerij
- Dehesas van de Sierra de Béjar en Candelario
- Levering in
- 2/3 dagen
- Allergenen informatie
- Gluten- en lactosevrij
HET BEVAT GEEN van de veertien ALLERGENEN van verplichte vermelding volgens R.D. 1169/2011
- Ingrediënten
- Bellota schouder 50% Iberisch, zout, suiker, suikers (dextrose), antioxidant (E-331iii, E-301) en conserveermiddel (E-252)
- Verzendinformatie
- Individueel stuk verpakt in beschermende hoes in kartonnen doos
- Behoud
- Bewaar het op een droge en koele plaats, op een constante temperatuur. Ideaal tussen 12 en 14 °C. Zodra het stuk is begonnen, gebruikt u de reepjes spek die we aan het begin hebben gesneden om het gebied te bedekken en te voorkomen dat het uitdroogt, tenz
Specifieke referenties
- mpn
- PIB_50_REC_5-5_5kg
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
De paleta van bellota 50% Ibérica is afkomstig van scharrelvarkens in de Dehesa Salamantina, in de uitlopers van de Sierra de Béjar. Het wordt gekenmerkt door zijn milde smaak en sappige textuur, dankzij het geïnfiltreerde vet dat wordt geleverd door het Duroc-Ibérico kruis. Deze paleta biedt een snijrendement van 30-35%, wat meestal hoger is naarmate de paleta groter is.