×
Klik voor meer producten.
Geen producten gevonden.

50% Iberische Cebo Schouder zonder bewaarmiddelen

Informatie over 50% Iberische Cebo Schouder zonder bewaarmiddelen

De Juviles 50% Iberische Cebo-schouder staat synoniem voor uitmuntendheid. Elk stuk heeft een certificaat van Iberische zuiverheid dat volledige traceerbaarheid garandeert, van voedsel tot genetisch profiel, wat vertrouwen geeft in de oorsprong en authenticiteit ervan.

Gezouten in de gemeente Juviles, Granada, gelegen in de onvergelijkbare omgeving van de Sierra Nevada, volgens hetzelfde proces als de beroemde Trevélez de Juviles Ham die de familie Fernández maakt met hun geheime ingrediënten: zeezout en tijd. 50% Iberische aasschouder zonder toegevoegde additieven of nitrificeerders.

(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Lees meerToon minder
€ 83,40

GRATIS VERZENDING OP SCHIEREILAND * + LEVERING 2/4 DAGEN

Gewicht
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
Sluiten
Voeg toe om te vergelijken0
Een verlanglijstje
Favoriet0
Productdetails
PIC_JUVILES_4_5-5kg

TECHNISCHE FICHE 50% Iberische Cebo Schouder zonder bewaarmiddelen

Gewicht
4,5-5kg
Kleurafdichting R.D 4/2014
Wit
Raszuiverheid
50% Iberisch
Voeden
Kruiden en vruchten van het mediterrane bos aangevuld met natuurlijk voer
Behandeling
In vrijheid opgegroeid in steeneiken en kurkeiken
Minimale genezing
16 maanden min
Benaming van de oorsprong
Jamón Ibérico niet-BOB
Bereid in
Alpujarra Granada
Plaats van fokkerij
Extremadura en Andalusië
Allergenen informatie
Glutenvrij
Ingrediënten
Iberische schouder en zout. Geen nitrieten of nitraten
Gezondheid Registratie
Juviles hammen. Spanje 10.0009775/GR

Specifieke referenties

mpn
PIC_JUVILES_4_5-5kg

Kennisgeving van productblad

Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.

Maak kennis met de producent

Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada

Jamones de Juviles S.A. produceert ham uit de Alpujarra zonder nitrificerende middelen, additieven of conserveermiddelen. Het is een van de weinige producenten van zoutarme IGP Trevélez Ham die nog steeds de ambachtelijke methode van uitharding gebruiken.

Op meer dan 1250m hoogte, in het hart van het natuurpark Sierra Nevada, in de stad Juviles (Granada), krijgt Jamones de Juviles, SA een zoutarme ham zonder toevoegingen.

Sinds de jaren '30 in Juviles werd gezouten en genezen in huizen de hammen van familie slacht. De familie Fernández viel op door de smaak die ze in hun stukken kregen. Zo begon hij hammen zonder nitrieten op de markt te brengen, waardoor de oorsprong ontstond van het huidige bedrijf dat een zoutarme ham verkoopt, met de IGP Jamón de Trevélez op de nationale en internationale markt.

IGP Ham uit Trévelez - Juviles

Jamones de Juviles SA beschikt over moderne faciliteiten die van 6.000 m² bij de inhuldiging zijn gegaan tot 10.000 m² vandaag. Het heeft twee verwerkingscentra en een productiecapaciteit van meer dan 300.000 stuks per jaar.

Het productieproces wordt gecontroleerd door professionals, die hun technische kennis toepassen en hun opgebouwde ervaring bijdragen aan de uitwerking van een ambachtelijke ham om een erkende en contrasterende kwaliteitsham te bereiken. In Jamones de Juviles, SA, wordt het exacte moment van rijping bepaald door de hammeester op basis van de nieuwste technische ontwikkelingen en de traditie van het genezen van de ham van de Alpujarras.

De selectie van stukken aangeboden in Ibericomio is exclusief. Ham zonder nitrificerende middelen die uit de natuurlijke drogers komt met het exacte uithardingspunt zodat je er in al zijn verlengstukken van kunt genieten.

Beschrijving

De Juviles 50% Iberische Cebo Schouder is een product van uitzonderlijke kwaliteit, met een zuiverheidscertificaat dat de traceerbaarheid en authenticiteit ervan garandeert. Het wordt gedroogd in Juviles, Granada, in de natuurlijke omgeving van de Sierra Nevada, en volgt hetzelfde ambachtelijke proces als de beroemde Trevélez-ham van de familie Fernández, waarbij alleen zeezout en tijd wordt gebruikt, zonder toegevoegde additieven of conserveermiddelen.

Lees meerToon minder
Retourneert
Terugkoppeling
Geen commentaar
Andere opties

Menu

Maak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.

Registreren

Maak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.

Registreren