Informatie over Partij van 50% Iberische Bellota worsten. Salamanca
Iberische worst kopen bij Julián del Águila tegen de fabrieksprijs is eenvoudig. In Julián del Águila hebben ze deze selectie Iberische worst bereid tegen een onweerstaanbare prijs.
De Iberische worst Julián del Águila wordt beschermd door het zegel TIERRA DE SABOR, een garantie voor kwaliteit en smaak.
Deze partij hoogwaardige Iberische producten is perfect voor relatiegeschenken en kerstmanden.
TECHNISCHE FICHE Partij van 50% Iberische Bellota worsten. Salamanca
Gewicht
Ca. 1,75kg
Raszuiverheid
50% Iberisch
Voeden
Eikel
Behandeling
Opgegroeid in vrijheid in de Dehesa
Minimale genezing
4 maanden min
Benaming van de oorsprong
Jamón Ibérico niet-BOB
Bereid in
Salamanca
Plaats van fokkerij
Salamanca
Levering in
2/3 dagen
Allergenen informatie
Kan sporen van gluten, lactose en melkderivaten bevatten
Gezondheid Registratie
Jamones ibéricos Julián del Águila. Spanje 10.05469/SA
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
Maak kennis met de producent
Jamones ibéricos Julián del Águila
De Iberische bellota hammen van Julián del Águila worden in vrijheid in weilanden grootgebracht en als gevolg daarvan is hun dieet gebaseerd op eikels en kruiden. Het eindproduct is een voortreffelijk product waar alle smaken van het authentieke jamón de bellota 100% ibérico naar voren komen. Het succes van de bellota jamón ibérico ligt in deze voeding en fokkerij, waar Julián del Águila met zorg voor zorgt.
De meest ambachtelijke processen maken deel uit van het huidige Julián del Águila. Producenten van Iberische ham sinds 1895 waar het familiebedrijf al meer dan 100 jaar en meer dan 5 generaties meesterslagers achter de rug heeft. Ambachtelijke productie, ervaring samen met fokken in de bovengenoemde omstandigheden Iberische producten van hoge kwaliteit op de markt brengen met uitgebalanceerde en natuurlijke aroma's en smaken.
Aan de andere kant moeten we het hebben over het ras van Iberische varkens, de grondstof van het eindproduct en van de fokplaats op de boerderijen van Salamanca, waardoor dierenwelzijn wordt gegarandeerd.
Onder de hammen van Julián del Águila benadrukken we de jamón ibérico van bellota, cebo of cebo de campo en Iberische schouders.
Iberische worstjes Julián del Águila
De weiden van Salamanca zorgen voor een geschikt klimaat voor het drogen, rijpen en rijpen van Julián del Águila-producten. Meer dan een eeuw ervaring in het maken van Iberische producten en het overdragen van de kennis van generatie op generatie betekent dat de producten van zeer hoge kwaliteit zijn zonder de concurrerende prijzen te vergeten.
De montanera in Julián del Águila
Alle varkens brengen, wanneer ze het einde van hun leven naderen, hun laatste maanden door via een vetmestproces dat bekend staat als 'montanera'. Al die tijd lopen de varkens vrij door de weide, eten en eten ze eikels en weilanden. Volgens Koninklijk Besluit 4/2014 zal de montanera-fase plaatsvinden tussen 1 oktober en 15 december. Niet alle hammen mogen bellota, want dit koninklijk besluit geeft aan dat een ham, om ibérico van bellota te zijn, minstens 60 dagen eikels en weiden in de weiden moet consumeren.
Het is ook vermeldenswaard dat de varkens tijdens het montanera-proces vele kilometers afleggen op zoek naar voedsel en dat er tussen de vezels van hun vlees een grote infiltratie van vet in hun vlees wordt gegenereerd die het eindproduct die smaak zal geven die alleen Iberische hammen uit bellota bieden.
Gedurende deze tijd waarin het belang van varkensvoeding de sleutel is om het varken vet te mesten en zo het minimumgewicht te bereiken dat Iberische bellota wordt genoemd.
Exclusieve partij Iberische worsten uit bellota. Het bevat een halve 50% ibérico 500 g bellota lendenen, een bellota chorizo van 500 g en een worst bellota 500 g.
De Embutido-Ibérico in het huis van Faustino Prieto...
De Iberische lendenen van Bellota is gemaakt met vlees van varkens gevoed met eikels en weiden van de dehesa. Dit garandeert optimale smaak- en aromawaarden.Jamones y Embutidos Morato, is een veteraan bedrijf en...
De Iberische worsten van Sierra de Monfragüe zijn vrij van gluten en lactose , iets uitzonderlijks in de wereld van het Iberisch. 100% natuurlijk product gemaakt met traditionele recepten uit het noorden van...
