De 100% Iberische zoete eikel-gevoede ham Beschermde Oorsprongsbenaming BOB Jabugo SUMUM 17 Aldeas is uniek. Afkomstig van pure Iberische varkens die zijn opgegroeid in de familieweide van La Lima, waar ze worden gevoed met zoete eikels.
De eikel heeft, zoals alle vruchten, suikers in zijn samenstelling. Het gemiddelde is meestal 3,5% en de honderd jaar oude steeneiken van onze Dehesa hebben 9%, bijna het drievoudige van het gebruikelijke. Dit betekent niet dat de ham zoet zal zijn, nee!! Maar het Iberische varken, als een monogastrisch dier, synthetiseert het voedsel dat het eet in zijn vlees. Op deze manier zal een eikel met meer suiker de ham een unieke en speciale smaak geven.
Onze Dehesa, gelegen in het natuurpark Sierra de Aracena Picos de Aroche, heeft een zeer hoge dichtheid van steeneiken die een hogere consumptie van eikels per dier mogelijk maken, wat zich vertaalt in een hoger % oliezuur, tot 60%, ver boven het gebruikelijke.
Tot slot zijn we in 17 dorpen zeer bewust van dierenwelzijn en zijn we een van de weinige Iberische producenten die het Welfair Quality-keurmerk heeft
Door deze bijzondere omstandigheden toe te voegen, kregen we een unieke Iberische ham, de 17 Aldeas ham Beschermde Oorsprongsbenaming BOB Jabugo. Misschien wel de beste Iberische ham ter wereld.
Hier presenteren we het u al gesneden met een mes en verpakt in zakjes van 90g in een ronde plaat. De presentatie is spectaculair en ze zijn het perfecte cadeau om er goed uit te zien.
(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Specifieke referenties
Kennisgeving van productblad
Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.
17 Aldeas, Pata Negra de Bellota Dulce, is veel meer dan een merk ham. Het is een filosofie, een manier om Iberische varkens groot te brengen met absoluut respect voor dierenwelzijn (Welfair Quality Certificate) en biodiversiteit (PEFC Certificate); Het is een van de meest exclusieve hammen ter wereld. Een luxe van Iberische ham.
Waarom 100% Iberische eikel-gevoede ham 17 Aldeas kopen?
Al onze hammen komen uit de familie Dehesa La Lima, omringd door 17 dorpen en in een unieke omgeving: het natuurpark van de Sierra de Aracena en Picos de Aroche, uitgeroepen tot biosfeerreservaat Dehesas de Sierra Morena door Unesco in 2002.
De Dehesa de la Lima is bijzonder omdat de eikel van zijn eiken aanzienlijk zoeter is en omdat het waterbronnen van ongewone zuiverheid heeft. Deze twee kenmerken geven de ham een unieke en gemakkelijk herkenbare smaak die het gehemelte van de meest veeleisende consumenten boeit. De buitengewone overvloed aan zoete eikels van onze Dehesa zorgt er ook voor dat het percentage oliezuur van de 17 Aldeas-hammen hoger is dan het gemiddelde met niveaus boven 60%.
Om een pluspunt van garantie en kwaliteit toe te voegen, valt alle Iberische ham 17 Aldeas onder de BOB Jamón de Jabugo met summum-categorie.
Daarom, wanneer u een Iberische ham 17 Aldeas Pata Negra de Bellota Dulce koopt, krijgt u waarschijnlijk de beste ham ter wereld, alleen verkrijgbaar in jaarlijkse beperkte oplages.
De familie Sánchez is al 150 jaar verbonden aan de naam Jabugo Iberische ham. Vandaag zet de vierde generatie met Mariola en Javier Sánchez aan het hoofd de familietraditie voort. In haar sterke toewijding aan hammen van uitstekende kwaliteit en duurzaam, hebben 17 Aldeas-producten de Welfair Quality-certificeringen voor dierenwelzijn en PEFC voor duurzaam bosbeheer. Deze zegels zijn het bewijs van de toewijding van de familie aan het behoud van het duurzame productiesysteem en de zorg voor de dehesa. Het is onze bijdrage aan de strijd tegen klimaatverandering.
Pakketten van 90grs in twee formaten:
- 5 sachets voor een totaal van 450g.
- 10 zakjes die in totaal 900g maken.
Deze verpakking heeft het verbruik van plastic in de enveloppen met 70% verminderd. Bovendien zijn ze herbruikbaar. Wedden op duurzaam gesneden Iberische ham.
Gelieve u eerst aan te melden.
RegistrerenMaak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.
RegistrerenMaak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.
Registreren
