Acorn Shoulder Sachets 50% Iberische Machine...
€ 53,55
€ 59,50
Gesneden 100% Iberische Bellota Ham. Pata...
€ 39,90
€ 49,90
Bellota ham 50% Iberisch gesneden met een mes....
€ 89,80
€ 112,25
Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
€ 69,95
Gesneden 50% Iberische Cebo Ham met een mes van Ibéricos Galocha, geselecteerd door de meestersnijder van Sevilla Juan Ortiz en in dunne plakjes gesneden.
Deze gesneden Iberische ham is afkomstig van...
€ 74,95
50% Iberische Cebo de Campo ham op basis van messen van Ibéricos Galocha, geselecteerd door de meestersnijder uit Sevilla Juan Ortiz en met de hand in dunne plakjes gesneden.
Deze gesneden Iberische ham is...
€ 89,95
Gesneden 50% Iberische Bellota Schouder met mes uit Sevilla gemaakt door Juan Ortiz, ham snijden professional met meer dan 20 jaar ervaring in de meest veeleisende evenementen in Sevilla en Andalusië. Juan Ortiz,...
€ 105,95
Sachets van 50% Iberische Bellota Ham met een mes uit Sevilla gesneden door de beroemde Iberische hamsnijder Juan Ortiz. Professionele ham snijden met meer dan 20 jaar ervaring in de meeste VIP cocktails in Sevilla en...
€ 154,95
€ 164,95
Cebo Ham 50% Iberisch uit Ibéricos Galocha. Deze Iberische ham is afkomstig van geselecteerde Iberische varkens die zijn grootgebracht in de beste boerderijen van het schiereiland. 50% Iberische varkens gevoed met...
Juan Ortiz Bernal is al meer dan 20 jaar een professionele Iberische hamsnijder in Sevilla. Al twee decennia lang selecteert Juan Ortiz de beste stukken ham en schouder voor het snijden van messen in de belangrijkste evenementen in Sevilla en provincie. Deze meestersnijder heeft de sprong naar productie gemaakt en brengt sinds enkele maanden zijn eigen merk Iberische hammen en schouders op de markt die met mes of machine zijn gesneden; Iberische GALOCHA met de beste stukken ham en Iberische schouder altijd gesneden door deze professionele snijder van Iberische ham uit Sevilla.
Het merk Galocha al Corte vindt zijn oorsprong in 2010 wanneer de familie Ortiz - Galocha met lange ervaring in de wereld van het snijden van Iberische ham een stap verder gaat. Het begint Iberische stukken te selecteren voor professioneel snijden en verpakken. In slechts 10 jaar is Galocha al Corte een benchmark in het snijden en verpakken van Iberische ham in Sevilla.