Acorn Shoulder Sachets 50% Iberische Machine...
€ 44,63
€ 59,50
Gesneden 100% Iberische Bellota Ham. Pata...
€ 39,90
€ 49,90
Bellota ham 50% Iberisch gesneden met een mes....
€ 89,80
€ 112,25
Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Hermanos Martín Sanchez. Jamones y embutidos ibéricos
€ 103,00
Deze Batch paleta van Cebo 50% ras ibérica van de Martín Sánchez Brothers is samengesteld uit:
1 paleta van 50% fokt ibérica aas (4,5-5 kg)
1/2 chorizo Ibérico bellota (0,6-0,7 kg)
1/2 Ibérico bellota worst...
€ 119,00
€ 129,00
Exquise Gran Selección-ham van de gebroeders Martín Sánchez. Deze niet-standaard ham is afkomstig van varkens die zijn gediskwalificeerd voor de norm, hetzij vanwege late binnenkomst in Montanera, hetzij omdat de...
€ 149,00
Cebo Ham 50% ibérico van de gebroeders Martín Sánchez. Deze jamón ibérico is afkomstig van geselecteerde Iberische varkens die zijn grootgebracht op de beste boerderijen op het schiereiland. 50% Iberische varkens...
€ 183,00
Deze prachtige paleta Lot van bellota 50% ibérica ras van de gebroeders Martín Sánchez bestaat uit:
1 paleta van bellota 50% ibérica ras (4,5-5 kg)
1/2 bellota Ibérico chorizo (0,6-0,7 kg)
1/2 bellota Ibérico...
€ 205,20
Deze 50% Cebo Ham Batch ibérico van de gebroeders Martín Sánchez is samengesteld uit:
1 50% Ras Ibérica Ceboham (7-7,5 kg)
1/2 chorizo Ibérico bellota (0,6-0,7 kg)
1/2 Ibérico bellota worst (0,6-0,7 kg)
1/2...
€ 259,00
€ 269,00
Ham van bellota 50% ibérico door de gebroeders Martín Sánchez. Deze jamón ibérico is afkomstig van geselecteerde Iberische varkens die zijn grootgebracht op de beste boerderijen op het schiereiland. 50% Iberische...
€ 329,00
Deze speciale 50 Jamón de Bellota ibérico kavel van de Martín Sánchez Brothers bestaat uit:
1 Jamón De Bellota 50% Ras Ibérica (8-8,5 kg)
1/2 bellota Ibérico chorizo (0,6-0,7 kg)
1/2 bellota Ibérico worst...
€ 427,00
Dit unieke kavel Jamón de Bellota 100% ibérico van de gebroeders Martín Sánchez bestaat uit:
1 Jamón De Bellota 100% ras Ibérica (7-7,5kg)
1/2 chorizo Ibérico bellota (0,6-0,7 kg)
1/2 Ibérico bellota worst...
In de jaren 1950 toerde Venancio Martín, muilezeldrijver van beroep, door dorpen en steden in Castilië en Extremadura om de Iberische hammen en worsten aan te bieden die op traditionele wijze door de familie werden gemaakt.
Sinds het begin van de nieuwe eeuw hebben zijn zonen hun Iberische productieactiviteit opgevoerd met uitstekende resultaten.
Alle Iberische producten die door Hermanos Martín Sánchez worden geproduceerd, zijn gecertificeerd door HYCER, een auditbedrijf dat bevoegd is om de naleving van RD 4/2014 van de ibérico-norm te certificeren.
Bovendien hebben alle producten van Martín Sánchez de erkenning van het garantiemerk van Castiliaans-Leonese producten, Tierra de Sabor.
Om meer controle te geven aan de producten van Hermanos Martín Sánchez, valt dit bedrijf onder de BOB Jamón de Guijuelo , die de meest geselecteerde producten uit zijn droger dekt.
Van bijzonder belang is de BELLAVISTA AWARDS'22 , die de uitmuntendheid van het bedrijf erkent.