Jamones Ibéricos Brisa - Guijuelo

Jamones Ibéricos Brisa heeft bijna 40 jaar ervaring in de wereld van jamón ibérico van Guijuelo. De familie Jimenez, toegewijd aan de traditie en kwaliteit van haar jamón ibérico heeft een eigen weide waar ze hun Iberische varkens fokt in een uitgebreid regime waaruit elk van de stukken Cebo Campo Ham 50% ibérico die ze produceert afkomstig zijn.

Het kwaliteits jamón ibérico Brisa wordt onderschreven door het Tierra de Sabor-certificaat. Daarnaast zijn al haar producten gluten- en lactosevrij gemaakt.

Productos Cárnicos Brisa, SL maakt zijn worst en jamón ibérico volgens traditionele recepten, waarbij hij voor de grondstof zorgt en tijd, veel tijd geeft aan zijn jamón ibérico altijd met een minimum van 36 maanden uitharding.

In de afgelopen jaren heeft het zijn faciliteiten uitgebreid tot 4500m2 en het streven naar uitmuntendheid vertaalt zich in de nieuwe lijn van ecologische jamón ibérico die strikte controles vereist, toegevoegd aan de ibérico norm.