Acorn Shoulder Sachets 50% Iberische Machine...
€ 53,55
€ 59,50
Gesneden 100% Iberische Bellota Ham. Pata...
€ 39,90
€ 49,90
Bellota ham 50% Iberisch gesneden met een mes....
€ 89,80
€ 112,25
Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 9,90
15
Terugkoppeling
Iberische worst van eikel cumbres mayores - Huelva.
1 Iberische eikel-gevoede chorizo. (Halfstuk)
Producten uit de fabriek van Ramón Chaparro met de kwaliteit die overeenkomt met de strenge controles van deze...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 12,20
14
Terugkoppeling
Iberische worst van eikel cular.
1 Iberische eikel-gevoede worst. (Halfstuk)
Producten uit de Ramón Chaparro fabriek met de kwaliteit die overeenkomt met de strenge controles van deze legendarische firma.
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 12,90
0
Terugkoppeling
Geniet van de Chorizo Ibérico van topkwaliteit, gepresenteerd in 10 zakjes van 100 gram, vacuüm verpakt om de versheid te behouden. Deze heerlijke worst, afkomstig uit de Ramón Chaparro-fabriek, voldoet aan de strenge...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 23,50
10
Terugkoppeling
Iberische eikel-gevoede worst
1 Iberische eikel-gevoede worst 0,3-0,5kg
1 Iberische eikelgevoede chorizo 0,3-0,5kg
Producten uit de Ramón Chaparro fabriek met de kwaliteit die overeenkomt met de strenge...
€ 24,90
4
Terugkoppeling
Iberische eikelhaas. Iberische varkensdam, gekruid en worst, met een zorgvuldige uitharding.
De eikelhaas is een van de sappigste edelstukken onder de Iberische worsten. De dam bevat een vette infiltratie die een...
€ 26,90
4
Terugkoppeling
Lomo Gran Reserva vanuit Huelva. Deze lendenen zijn afkomstig van varkens van kleine boeren, die hun varkens in extensief vee hebben grootgebracht en die uiteindelijk naar het meststadium gaan en weiden, kruiden en...
€ 29,90
6
Terugkoppeling
Een half stuk Morcón Extra de Cerdo Ibérico is een sterproduct van de producent Chaparro, gemaakt met een edel vlees van het Iberische eikelgevoerde varken, zoals de kop van de moeder, gehakt met een mes door experts...
€ 33,90
65
Terugkoppeling
Iberische Bellota lendenstok, 100% Iberisch ras. (Halfstuk) 100% Iberische eikelgevoerde lendenen gemaakt door meester Iberische ambachtslieden. Gemarineerd met paprika de la Vera en natuurlijke knoflook, zijn de...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 34,95
2
Terugkoppeling
Partij 100% Iberische plakjes met eikel Chaparro bestaat uit:
4 zakjes Gran Reserva ham 70g/stuk (buiten standaard)
2 zakjes Gran Reserva varkenslende 70g/eenheid (buiten standaard)
2 zakjes 100% Iberische...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 36,85
1
Commentaar
Een half stuk Iberisch Bellota lendenriet, 50% Iberisch ras. Een half stuk 50% Iberische eikelgevoerde lendenen gemaakt door meester Iberische ambachtslieden. Gemarineerd met paprika de la Vera en natuurlijke...
€ 49,90
2
Terugkoppeling
Gesneden zakjes Lomo Gran Reserva uit Huelva. Deze lendenen zijn afkomstig van varkens van kleine boeren, die hun varkens in extensief vee hebben grootgebracht en die uiteindelijk naar het meststadium gaan en weiden,...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 59,90
9
Terugkoppeling
Partij Iberische producten uit bellota Cumbres Mayores - Huelva. De bundel bevat: 1/2 lendenen van bellota ibérico 50% ras ibérica ongeveer 0,7-0,9 kg. 1/2 Eerste ibérico worst 0.3-0.450kg 1/2 Chorizo ibérico...
Iberische hammen Cumbres Mayores. Huelva
Ze zijn de derde generatie in de ambachtelijke productie van Iberische hammen sinds 1909. Bedrijf gevestigd in Cumbres Mayores, op een emblematische plaats van het natuurpark van Aracena en Picos de Aroche, in de provincie Huelva, Andalusië. Cumbres Mayores is een unieke enclave in de productie van Iberische ham.
Cumbres Mayores heeft een perfect klimaat voor het drogen van Iberische hammen en worsten, waar ze worden gezouten in natuurlijke drogers met duidelijke kenmerken die verwijzen naar texturen en smaken met een volledig ambachtelijke uitwerking.
Gelegen ten noorden van Huelva. Uitstekende Iberische producten die als gastronomisch worden beschouwd, worden op privéniveau en voor prestigieuze restaurants gedistribueerd.
De beste stukken Jamones Ibéricos Chaparro vallen onder de Jabugo Denomination of Origin, die garandeert dat de schouderhammen behoren tot raszuivere Iberische varkens die in vrijheid in de weilanden zijn grootgebracht.
Jamones Chaparro onderscheidt zich door de productie van biologische Iberische ham gemaakt met 100% biologische ingrediënten en van 100% biologisch Iberisch varkensvlees. In deze sectie valt de duurste Iberische ham ter wereld op, die zorgvuldig wordt gezouten in de natuurlijke kelders van de familie Chaparro.