Acorn Shoulder Sachets 50% Iberische Machine...
€ 53,55
€ 59,50
Gesneden 100% Iberische Bellota Ham. Pata...
€ 39,90
€ 49,90
Bellota ham 50% Iberisch gesneden met een mes....
€ 89,80
€ 112,25
Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Jamones ibéricos Los Hernandez
€ 24,50
Morcón ibérico van bellota gemaakt volgens het traditionele recept van de familie Hernández uit de hooglanden van de Santa Ana-vallei naast de hammakende gemeente Jerez de Los Caballeros.
Geniet van deze...
€ 24,95
Partij Iberische worsten bevat een ibérico culaire worst en een ibérico culaire chorizo. Gemaakt volgens het traditionele recept van de familie Hernández uit de hooglanden van de Santa Ana-vallei naast de...
€ 40,50
Ontdek onze exclusieve speciale partij ham en worst voor de zomer! Dit premium pakket bevat:
2 zakjes Cebo Ham 50% Ibérico (200 g)
2 zakjes varkenslende ( 200 g)
2 zakjes bellota worst (200 g)
2 zakjes bellota...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
€ 41,95
Batch van traditionele Iberische eikelworsten bevat een Iberische eikel-gevoede morcón en een ossenhaas of Iberische prooi. Gemaakt volgens het traditionele recept van de familie Hernández uit de hooglanden van de...
€ 44,95
Cebo Loin 50% Breed Ibérica, gemaakt volgens het authentieke familierecept van Los Hernández, geworteld in de hooglanden van de Santa Ana-vallei, in de buurt van de prestigieuze hammende gemeente Jerez de Los...
€ 51,90
Traditionele Iberische eikellende. Gemaakt volgens het traditionele recept van de familie Hernández uit de hooglanden van de Santa Ana-vallei naast de hamstad Jerez de Los Caballeros.
Een Iberische eikel-gevoede...
€ 54,45
€ 60,50
Speciale aanbieding
Paleta Cured Silver Label is een paleta van dieren die niet binnen de ibérico norm vallen. Het zijn varkens die zijn gediskwalificeerd voor de regel, hetzij omdat de boer deze dieren niet in het officiële register...
€ 55,30
Gesneden Iberische aasham 50% Iberisch ras (white label) Los Hernández. Gesneden met een mes door MASTER CUTTERS in dunne plakjes perfect om de ware smaak van Los Hernández ham te verrukken. Deze varkens zijn...
€ 61,50
De Iberische veldaas ham 50% Iberisch ras gesneden met een mes (groen label) Los Hernández is gesneden met een mes door MASTER CUTTERS in dunne plakjes perfect om de ware smaak van de ham te verrukken. De varkens...
€ 72,50
Het Iberische Cebo Shoulder 50% Iberisch ras gemaakt in de natuurlijke drogers van de Hernández-familie in de Santa Ana-vallei naast de hamstad Jerez de Los Caballeros. Volgens het traditionele recept van de regio en...
€ 82,00
Gesneden met MES van Iberische eikelham 50% Iberisch ras (rood label) Los Hernández. Gesneden met een mes door MASTER CUTTERS in dunne plakjes perfect om de ware smaak van Los Hernández ham te verrukken. Deze varkens...
€ 86,95
€ 106,95
Paleta Curada Etiqueta Oro is een schouder buiten de Iberische norm, van varkens die zijn gediskwalificeerd van de norm vanwege late toegang tot Montanera of omdat de vervanging in het mestseizoen niet is geweest...
Al meer dan 70 jaar Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz bewerken met zorg en passie hammen en worsten van hoge kwaliteit die op natuurlijke wijze blijven genezen in de droger die door de oprichter zelf wordt gebruikt, overeenkomend met de eerste generatie Los Hernández die zich met zorg en wijsheid wijdde aan de uitwerking van dit gastronomische juweel.
In die zin blijven hun producten net zo traditioneel als in het verleden, hoewel ze nieuwe technologische of logistieke vooruitgang in de processen hebben geïntroduceerd. 60 jaar geven om de juiste recepten te hebben voor unieke hammen en worsten die de traditionele essentie in Los Hernández vertegenwoordigen.
Ze produceren momenteel duizenden hammen en verzenden hun producten zowel nationaal als internationaal. En door al die jaren heen hebben ze alle tonen van dit heerlijke product kunnen waarderen.
Het is in de mond waar alle nuances worden geactiveerd, met een explosie van smaken als gevolg van de natuurlijkheid van het zout- en droogproces, allemaal in een gunstige omgeving en met omgevingselementen die een perfecte combinatie genereren.
Jamones ibéricos Los Hernandez van Jerez de los Caballeros met meer dan 60 jaar gewijd aan de wereld van de hamproductie en 4 generaties, wijdt de familie Hernandez al haar tijd aan het verzorgen van het complexe proces dat een stuk Iberische ham of gezouten vlees vereist.