Acorn Shoulder Sachets 50% Iberische Machine...
€ 53,50
€ 59,50
Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Tierra de Jamón
Tierra de Jamón is de technologische evolutie van een eeuwenoude traditie: de uitwerking en consumptie van Iberische ham en worst.
Vanuit Guijuelo, in Tierra de Jamón, ontwikkelen ze hun activiteit op basis van drie pijlers:
- Uitgebreide controle van grondstoffen, van het veld tot de modernste snijkamers in ons land.
- Voedselveiligheid, met managementnormen die hoger zijn dan het nationale gemiddelde en goedgekeurd door CERTICALIDAD
- Milieubekommernis, alle verpakkingen bevatten 70% minder plastic materiaal dan het industriegemiddelde en elektrisch zelfverbruik door fotovoltaïsche panelen.