Overzicht van producten van leverancier Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
Melquiades Rodríguez Iberische hammen
Opgericht in 1956 in Coreses (Zamora) door Melquiades Rodríguez zelf toen hij zich in deze gemeente vestigde na het leren van de vleeshandel in Salamanca. Gespecialiseerd in de productie en verkoop van Iberische ham en worsten van zowel wit als Iberisch varkensvlees.
De Melquiades Iberische ham wordt gedroogd in de natuurlijke drogers van het bedrijf in Salamanca, met behoud van de traditie in de uitwerking. De unieke smaak en onverslaanbare kwaliteit zijn het resultaat van jarenlange ervaring.
De traditie in Melquiades Iberische hammen
De meester chacineros en jamoneros behoudt het familiale karakter van het bedrijf. De 3e generatie leidt het project op dit moment met behoud van de ambachtelijke uitwerking van ham die die unieke geur en smaak in zijn Iberische producten biedt.
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
4
Terugkoppeling
Bellota ham 50% Iberisch. 10 zakjes van 90grs eikel-gevoede ham. Eikel-gevoede ham uit de 2016 vintage gezouten in rust in natuurlijke drogers.
Van dieren die zijn opgegroeid in de Dehesa Salmantina die na zijn offer...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
55
Terugkoppeling
Sachets van 50% gesneden Iberische veldaas ham met een totaal gewicht van 1,5 kg + GIFT van 1 kaars worst en een andere van chorizo (200 gr per eenheid). Het is een Iberische ham van dieren die zijn opgegroeid in de...
5
Terugkoppeling
Gesneden 50% Iberisch veldaas schouderzakjes Zamora wordt op ambachtelijke wijze met een mes gesneden op het moment van ontvangst van de bestelling in de Melquiades Rodríguez-faciliteiten in de gemeente Coreses. Op...
7
Terugkoppeling
Enveloppen van aasschouderveld 50% Iberisch gesneden met een totaal gewicht van 1,5 kg + GESCHENK van 1 kaars worst en een andere van chorizo (200 gr per eenheid). Het is een Iberische schouder van dieren die zijn...
1
Commentaar
Schouder desuesada aas 50% Iberisch Iberisch Ras gepresenteerd zonder spek en zonder korst en vacuüm verpakt.
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
1
Commentaar
Direct vanuit de droger naar huis gestuurd, beschermd met een stoffen hoes en in een kartonnen doos-koffer. De opbrengst van zo'n groot palet kan 35% van zijn gewicht bereiken. De zwaardere schouder zorgt altijd voor...
31
Terugkoppeling
Het speciale Iberische pakket bestaat uit:
- 10 zakjes van 50% Iberische eikelschouder machinaal gesneden met een totaal gewicht van 1 kg
- 2 Iberische Chorizo Kaars Extra 200 grs.
- 1 partje gezouten schapenkaas...
10
Terugkoppeling
Cebo Campo Ham 50% Iberisch gesneden met een mes - Melquiades Zamora wordt met de hand gesneden op het moment van ontvangst van de bestelling. Op deze manier garanderen wij de versheid en bewezen kwaliteit van de ham....
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
0
Terugkoppeling
5e range plaat. Vierde lamsfront IGP Castilla y León met traditioneel gebraad in het sap. Recept en gekookt door het restaurant El Ermitaño de Benavente (Zamora) "1 Michelinster en 2 Repsol Suns"
De 5e range plaat...
