Posts
Kan Iberische ham worden ingevroren?Het antwoord is categorisch en bevestigend: Ja, het is mogelijk om Iberische ham in te vriezen.
Als we het hebben over het invriezen van ham, moeten we onderscheid maken tussen twee opties.
In dit artikel vertellen we je over de bestaande manieren van invriezen en de verschillen tussen de twee....
Wat is Recebo Iberische ham?Iberische receboham is een aanduiding van de kwaliteitsnorm voor Iberische ham uit 2007.
De huidige Iberische hamnorm (RD 4/2014) bevat deze commerciële aanduiding niet.
Daarom is deze manier om Iberische ham te benoemen vandaag de dag niet meer legaal.
Ze wordt niet langer gebruikt.
We...
Overzicht van producten van leverancier Productos 100% Ibéricos Navarretinto
| Bij Navarretinto fokken we Iberische varkens van hoge kwaliteit en genetische zuiverheid in Talarrubias, Badajoz. Onze fokkeefjes zijn geregistreerd in het Varkensstamboek Ibérico. Als familiebedrijf en kleine producent garanderen wij de oorspronkelijke kwaliteit in onze beperkte productie van gecertificeerde Iberische hammen en worsten. Geniet van onze 100% ibérico jamón de bellota met de prestigieuze vermelding 'Pata Negra' op Ibericomio. |