Sobres Paleta de Bellota 50% Ibérica Loncheada...
53,55 €
59,50 €
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Loncheado Jamón de Bellota 100% Ibérica. Pata...
39,90 €
49,90 €
Jamón de Bellota 50% ibérico cortado a...
89,80 €
112,25 €
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Estamos de Montanera¿Qué es la montanera?
El periodo más importante de la cría del cerdo ibérico. La época clave en la alimentación de los cerdos ibéricos porque la norma del ibérico establece que en un periodo mínimo de 60 meses, los cochinos deben engordar un mínimo de 46 kilos.
Se trata del periodo...
El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
Paleta Ibérica
Pesos: Desde
4-4,5kg
64,50 €
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La Paleta de cebo 50% ibérico Morato procedente de las granjas Los Santos de Maimona (badajoz). Esta sabrosa paleta de cebo 50% ibérica sigue el mismo proceso de elaboración y curación que los otros productos morato;...
Pesos: Desde
4,5-5kg
64,90 €
7
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Paleta de cebo 50% de Ledrada (Salamanca) que te enviamos directo de fábrica a tu domicilio con todas las garantías de trazabilidad y seguridad.
Jamones y Embutidos HPM elabora todos sus embutidos ibéricos sin...
Pesos: Desde
4-4,5kg
64,90 €
54
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Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la...
Pesos: Desde
4,5-5kg
66,90 €
6
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Desde Monterrubio, Segovia, ofrecemos esta paleta de cebo 50% ibérica de madre 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado con padre 100% Duroc. Una verdadera oferta de paleta ibérica directo de fábrica a un precio...
Pesos: Desde
4-4,5kg
69,00 €
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García Mimbrero es una empresa 100% extremeña con tres generaciones de sabiduría acumulada a sus espaldas. En Jamones García Mimbrero, hay una integración vertical del proceso productivo. Desde la elaboración del...
Pesos: Desde
4-4,5kg
70,90 €
7
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Exquisita paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad la Campiña Extremeña. Una paletilla ibérica jugosa con gran demanda entre nuestros clientes...
Pesos: Desde
4-4,5kg
70,90 €
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Paleta de Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus...
Pesos: Desde
4,5-5kg
72,50 €
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El Paleta de Cebo Ibérica 50% raza ibérica elaborada en los secaderos naturales la familia Hernández en el Valle de Santa Ana junto al municipio jamonero de Jerez de Los Caballeros. Siguiendo la receta tradicional de...
Pesos: Desde
5-5,5kg
76,00 €
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Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales....
Peso:
4,5 - 5,5 kg
78,40 €
98,00 €
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Un Jamón de Cebo 50% Ibérico. Sierra de Aracena. Huelva excelente para los amantes del jamón fruto de unir lo mejor de dos razas: la intensidad del cerdo ibérico y el jugoso veteado del duroc.
Una exquisitez de...
Pesos: Desde
4,5-5kg
78,80 €
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Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50%...
Peso:
5-5,5kg
79,95 €
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Exquisita Paleta de Cebo Campo 75% ibérica elaborada con las extremidades delanteras del reconocido cerdo Ibérico que da lugar al famoso Jamón Ibérico de Extremadura.
Con un peso aproximado de 5-5,5 kg. y un tiempo...
La paleta ibérica es la pieza que corresponde a las extremidades (patas) delanteras del cerdo ibérico.
Su curación mínima según el RD 4/2014 es de 12 meses. En función del peso y la calidad, ésta curación podría superar los 24 meses.
Por su morfología la paleta ibérica tendrá al corte un 30% de rendimiento que serían unos 10 puntos porcentuales menos que un jamón.
La producción de la paleta ibérica se realiza en las mismas regiones que el jamón ibérico, principalmente en Andalucía, Castilla y León y Extremadura.
En el sabor, la paleta destaca sutilmente suave con notas saladas y una textura jugosa.
En Ibericomio seleccionamos para ti las mejores paletas ibéricas, disponemos una amplia selección con paletas ibéricas artesanas para que puedas degustar su increíble sabor.
Sin intermediarios, directo del productor a tu mesa.
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