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El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
¿Qué es el jamón Ibérico de Recebo?El jamón ibérico de recebo es una denominación de la norma de calidad del ibérico del 2007. La norma del ibérico vigente (RD 4/2014) no contempla esta denominación comercial. Por tanto, hoy esta forma de denominar al jamón ibérico no es legal. Ya no está en uso.
Os explicamos un poco a qué...
Jamones Juan Manuel. Arte en Ibérico
En Jamones Juan Manuel, controlamos todo el ciclo de producción para garantizar la máxima calidad. Seleccionamos y limpiamos cada pieza, las salamos según su peso y les damos su forma característica. En nuestras bodegas, los jamones envejecen hasta 4 años, adquiriendo su aroma, sabor y textura definitivos. Tras perder un 30% de su peso y superar rigurosas pruebas de calidad, están listos para su comercialización. Disfruta del auténtico sabor de un jamón ibérico de calidad con Jamones Juan Manuel ahora en Ibericomio.