Almôndegas de porco ibérico com sementes e gengibre
Informações sobre Almôndegas de porco ibérico com sementes e gengibre
Prato quente e pronto. Almôndegas de porco ibérico com sementes e gengibre. Receita e cozinha pelo Restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora) "1 Estrela Michelin e 2 Repsol Suns"
A placa da faixa V contém:
- - 4 pacotes de almôndegas de porco ibérico com sementes.
- - Cada pacote tem 8 unidades de almôndegas. 32 almôndegas no total.
- - Molho de gengibre, pasteurizado em bandeja selada pelo calor
Ingredientes:
- - ibérico de porco, caldo de porco (costela de porco, espinha dorsal de porco, linguiça de porco, pés de porco, cebola, alho-poró, cenoura, alho, sal, louro), jowl de porco, cebola, gergelim, sementes de girassol e abóbora, sementes de papoula, pão (glúten), vinho branco (sulfitos), ñora, gengibre, azeite, sal, pimenta-do-reino.
(O preço não inclui a possível decoração)
FICHA TÉCNICA Almôndegas de porco ibérico com sementes e gengibre
- Recomendado para
- 2-3 pessoas
- Preparado em
- Restaurante el Ermitaño. Benavente (Zamora)
- Entrega em
- Refrigerado. 2/3 dias
- Conservação
- Conservar entre 0-4ºC. Uma vez aberto, consumir dentro de 24 horas.
- Modo de Utilização
- Atenda a ficha técnica.
- Informação Nutricional por 100gr
- - Valor energético kJ 989 kJ. Valor energético kcal 238 kcal. Gordura 17g. Saturada 5,5 g.Carboidratos 13 g. Açúcares 1,7 g. Fibra alimentar 1,3 g. Proteína 8,8g. Sal 1.3g
Referências Específicas
- MPN
- ALBONDIGAS_MELQ
Aviso de Ficha de Produto
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Melquiades Rodríguez Presuntos ibéricos
Fundada em 1956 em Coreses (Zamora) pelo próprio Melquiades Rodríguez quando se estabeleceu neste município depois de aprender o comércio de carne em Salamanca. Especializada no fabrico e venda de presunto ibérico e enchidos de porco branco e ibérico .
O presunto ibérico de Melquiades é curado nos secadores naturais da empresa em Salamanca, preservando a tradição na elaboração. O sabor único e a qualidade imbatível são o resultado de anos de experiência.
A tradição nos presuntos ibéricos de Melquiades
O mestre chacineros e jamoneros mantém o caráter familiar da empresa. A 3ª geração lidera o projeto atualmente mantendo a elaboração artesanal de presunto que proporciona aquele cheiro e sabor únicos em seus produtos ibéricos.
Desfrute da alta gastronomia no Restaurante El Ermitaño em casa com almôndegas de porco Melquiades ibérico com sementes e gengibre. Este prato da 5ª gama inclui 4 pacotes de almôndegas, cada um com 8 unidades, totalizando 32 almôndegas, acompanhadas por um molho de gengibre pasteurizado em uma bandeja selada pelo calor.