Informações sobre Presunto Cebo Campo 100% Ibérico. Serviço de fatiamento incluído. DoubleF. Aracena
O presunto cebo 100% campo ibérico Doble F provém de animais criados em total liberdade nas fazendas da família Díaz nos municípios de Granada de Río Tinto e Aracena na Serra de Huelva.
Os presuntos cebo de campo 100% ibérico provenientes de animais que entraram, talvez um pouco tarde, na montanheira, mas não engordaram o suficiente antes do prazo (31 de março) estabelecido pelo padrão de qualidade de suínos ibérico para abate com a denominação bellota. Não é comum que um porco ibérico 100% destinado a ser classificado como 100% bellota rebaixamento, mas os animais não são como parafusos e existem diferentes fatores que podem influenciar sua capacidade de engorda.
Passado o dia 31 de março, esses animais permanecerão no pasto por mais algumas semanas até adquirirem peso suficiente para o abate. Durante este período, eles se alimentarão dos recursos naturais fornecidos pelo pasto e de rações especialmente selecionadas, pois é lógico que esses animais "premium" recebam a melhor alimentação para aproveitar a que já tiveram durante a montanheira e, assim, obter um ótimo produto.
O resultado é que o presunto cebo de campo 100% Double F geralmente tem um alto índice de ácido oleico entre 51 e 53%.
Double F, é o resultado da herança e conhecimento do Sr. Eulogio Díaz e que agora se materializa em Fabián Díaz, a 3ª geração de agricultores localizados nas montanhas de Huelva e Sevilha. Quando começaram a engordar 100% ibérico carne suína, as empresas mais reconhecidas do mundo da ibérico passaram a comprar seus animais por causa da enorme qualidade do produto que obtinham. Dado o sucesso, em 2004, a família Díaz começou a curar seus presuntos exclusivos dos 300 porcos que abatem anualmente.
A Doble F faz a sua parte na luta contra as mudanças climáticas com este ibérico de presunto cebo 100% campo, onde substituíram cordas e vitolas de seus produtos por biodegradáveis, como sisal para as cordas e papel de grama para as vitolas.
O produto que chegará a sua casa será um Presunto Cebo 100% de campo ibérico 6-6,5kgs já fatiado com uma faca para si completamente e embalado a vácuo em saquetas (23-25 saquetas) de 100grs.
(O preço não inclui a possível decoração)
FICHA TÉCNICA Presunto Cebo Campo 100% Ibérico. Serviço de fatiamento incluído. DoubleF. Aracena
- Peso
- Entre 2,3 kg e 2,5 kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Frutos de árvores da floresta mediterrânica, pastagens e alimentos seleccionados
- Manipulação
- Criado em liberdade em azinheiras e sobreiros
- Cicatrização mínima
- 32 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Aracena - Huelva
- Local de criação
- Zufre, Higuera de la Sierra e La Granada de Río-Tinto
- Entrega em
- 4-6 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- 100% Ibérica Cebo De Campo presunto, açúcar, conservantes: sal e E-252, antioxidante: E-301 e regulador de acidez: E-331iii.
- Informações de Envio
- Peça individual embrulhada em papel vegetal e apresentada em caixa de papelão.
- Informação Nutricional por 100gr
- Energia (kJ/kcal): 1.329/319. Gorduras (g): 22 das quais saturadas (g): 7,3. Hidratos de carbono (g): < 1,0 dos quais açúcares (g): < 0,5. Proteínas (g): 31. Sal (g): 4,2
- Registro de Saúde
- Doble F. Espanha 10.20126/H C.E
Aviso de Ficha de Produto
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Ibéricos Doble F é a marca de uma pequena empresa familiar de suinicultores ibérico e produtores dos seus derivados. Tudo começou em 1998 e, desde 2004, após pedidos de familiares e amigos, temos vindo a fazer os nossos próprios produtos, até hoje. Eles têm sua própria fazenda mãe reprodutora localizada na Serra de Sevilha. A engorda dos nossos porcos, à base de bolotas, e a posterior preparação e cura dos produtos deles derivados é realizada na Serra de Huelva, especificamente na região de Aracena e Picos de Aroche.
DUPLO F
Promociones Díaz e hijo-2007, S.L.
Disseminado, Disseminado, 2
21.668- La Granada de Río-Tinto (Huelva)
O presunto cebo de campo 100% ibérico da Double F já fatiado com uma faca e apresentado em convenientes saquetas embaladas a vácuo de 100g. cada saqueta. Haverá entre 23 e 25 envelopes.