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Ibérica de Carne de Churrasco - Arte Corte
Informações sobre Ibérica de Carne de Churrasco - Arte Corte
Seu churrasco de verão com Ibérico de porco FRESCO.
Cortes selecionados pela ARTE CORTE em Monesterio, berço da ibérico da Extremadura.
Os cortes selecionados são provenientes do abate semanal realizado pelos matadouros da Extremadura para o nosso produtor em Monesterio; ARTE e CORTE.
Uma garantia de frescura e qualidade numa carne ibérica que fará as delícias dos seus convidados neste verão.
Com esses mais de 2kg. de carne ibérica você pode organizar um ótimo churrasco ibérica para 4 pessoas.
E se quiser acompanhá-lo com um bom presunto e salsichas, aqui está o link perfeito.
Este requintado churrasco de verão é composto por:
Costelas ibéricas (aprox. 0,5 kg)
Mogote de lombo ou cabeceira ibérico filetado (aprox. 0,5 kg)
ibérico do ventilador (aprox. 0,5 kg)
Pancetta ibérica (aprox. 0,5 kg)
1 Chouriço Doce
Costelinhas
As costelas são de forma retangular e são formadas por uma base óssea de 14 vértebras torácicas e suas costelas correspondentes. A musculatura principal desta peça é composta pelos músculos intercostais. Perfeito para ensopados e churrascos
Cabeceira Mogote ou Spine.
Peça de formato triangular que está localizada atrás da lombada na frente. Compartilha os mesmos músculos com o lombo, embora apenas as porções correspondentes à sua inserção. A sua gordura infiltrada torna esta peça muito saborosa na grelha.
Toucinho
Um pedaço composto principalmente por gordura de porco e uma pequena parte de carne. Por ser um porco criado em liberdade com bolotas e pastagens do pasto, este bacon é de suprema qualidade pelas suas qualidades contra o mau colesterol e é rico em ómega 3. É bom para estufar e grelhar.
Ventilador
Peça que é retirada da parte de trás da cabeceira da cama, sob a nervura. Carne muito suculenta e tenra, ideal para assar. É o pedaço de carne que é retirado das costelas do porco. O resultado são filés finos com muita infiltração de gordura. Muito saboroso também.
Chouriço doce em ferradura: Ingredientes: gordura magra e suína, sal, páprica, alho. Com um peso aproximado de 250gr. por peça, com formato de ferradura e envolvimento natural.
FICHA TÉCNICA Ibérica de Carne de Churrasco - Arte Corte
Peso
2,2-2,5 kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Verde
Categoria
Isca de Campo
Alimentar
Cereais variados e naturais
Manipulação
Criado em liberdade no campo e nas quintas da Extremadura
Cicatrização mínima
24 meses min
Preparado em
Estremadura
Entrega em
4-6 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Não contém alérgenos
Registro de Saúde
Tribunal Art. Espanha 10.028709/BA
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
A Arte y Corte, fundada em 2012 pelo mestre cortador Jesús García, é especializada na produção de presuntos premium. Depois de vencer o campeonato espanhol de cortadores de presunto, Jesús fundou sua fábrica usando gado próprio e familiar. Em 2018, a Arte Corte recebeu o prestigioso Golden Ham Award para o melhor jamón de bellota da Extremadura, além de ser reconhecida com o prêmio de melhor gado. Desfrute do sabor autêntico do melhor jamón ibérico da bellota com a Arte Corte.
Descrição
Desfrute de um churrasco ibérica para 4 pessoas com mais de 2 kg de carne fresca e de qualidade selecionada pela ARTE CORTE em Monesterio. Inclui costela, mogote em filetes, leque, bacon e um chouriço doce, tudo garantido para deliciar seus convidados neste verão. Adicione presunto e charcutaria com o elo perfeito.
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Contém:
- 8 unidades lagarto ibérico 1 kg aprox. no total
- 6...
