Secreto de 2ª - Barriga ibérica - Carne de porco ibérica

Informações sobre Secreto de 2ª - Barriga ibérica - Carne de porco ibérica

Segredo ibérico de 2ª ou Barriguera ibérica de porcos ibéricos criados em liberdade nas quintas e campos de Salamanca em regime de "isca campeada". São animais com idade mínima de 12 meses antes do abate. Nos últimos dois meses de vida são alimentados com base nos recursos da floresta mediterrânica exercitando músculos e pastando livremente entre árvores e arbustos das quintas Valdelazarza entre as cidades de Alba de Tormes e Piedrahita e Navalcuervo em Palacios de Salvatierra, que pertence ao município de Guijuelo.

O segundo Segredo Ibérico é a peça de carne ibérica com a melhor relação qualidade-preço para consumo recorrente. O seu sabor e textura não é um segredo ibérico, mas é muito semelhante. O Segredo Ibérico de 2º tem uma proporção de gordura maior do que a magra por isso é o mais indicado para brasas boas que derretem toda a gordura e dão suculência aos magros.

Especificações:

• - Cada embalagem contém 3 segredos ibéricos de segunda classe. O peso médio de uma barriga ibérica é de 300-400grs
• - Você pode comprar um pacote de 1,3kgs com 3 barrigas. Ou dois pacotes de 6 segredos de 2ª com 2,6kgs que sai mais barato.
• - Carne de porco ibérica fresca certificada de acordo com o padrão de qualidade com rastreabilidade garantida
• - A carne fresca é enviada com transporte refrigerado e embalada a vácuo para manter todas as propriedades e sabor.
• - Ao fazer seu pedido, confirmaremos a data de entrega de acordo com o abate programado. Desta forma, receberá sempre carne ibérica fresca e embalada na hora.
• - Uma vez em casa, você pode manter a carne refrigerada por até 7 dias ou congelada por até 3 meses.