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Cesta de Natal de Presunto Cebo 50% ibérico. Salamanca

Informações sobre Cesta de Natal de Presunto Cebo 50% ibérico. Salamanca

Esta cesta de Natal inclui:

  • - Presunto Ibérico Cebo 9,00 kgs.
  • - Vinho Tinto Cepa Alta Roble 2021 Tempranillo DOP Ribera del Duero
  • - Vela Ibérica Bolota Chorizo 0,50 a 0,55 kgs.
  • - Vela Ibérica Bellota Salsicha 0,50 a 0,55 kg
  • - 1/4 Queso Viejo Rueda. Aprox. 0,75 kgs.
  • - Caixa de papelão decorada com alça.

Cesta de Natal especialmente desenvolvida para empresas

(O preço não inclui a possível decoração)
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174,90 €

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Cesta_Navidad_1_JIC_JDA

FICHA TÉCNICA Cesta de Natal de Presunto Cebo 50% ibérico. Salamanca

Peso
9kgs
Selo Colorido R.D 4/2014
Branco
Categoria
Isca ibérica
Pureza racial
50% ibérico
Manipulação
Criado nas melhores fazendas da Península
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espanha 10.05469/SA

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Presuntos ibéricos Julián del Águila

Os presuntos ibéricos de bolota de Julián del Águila são criados em liberdade e em montados e, por isso, a sua alimentação é à base de bolotas e ervas. O produto final é um produto requintado do qual se extraem todos os sabores do autêntico presunto de bolota 100% ibérico. O sucesso do presunto ibérico de bolota reside nesta alimentação e criação, que Julián del Águila cuida com esmero.

Os processos mais artesanais fazem parte do atual Julián del Águila. Produtores de ibéricos desde 1895, onde a empresa familiar está em atividade há mais de 100 anos e com mais de 5 gerações de mestres criadores de charcutaria. A produção artesanal, a experiência e a criação nas condições acima mencionadas trazem ao mercado produtos ibéricos de alta qualidade, com aromas e sabores equilibrados e naturais.

Por outro lado, temos de falar da raça dos porcos ibéricos, que é a matéria-prima do produto final e da zona onde são criados em quintas de Salamanca, garantindo o bem-estar animal.

Entre os presuntos de Julián del Águila, destacamos o presunto ibérico de bolota, o presunto de cebo ou de cebo de campo e as paletas ibéricas.

Linguiça ibéricas Julián del Águila

As pastagens de Salamanca proporcionam um clima adequado para a secagem, maturação e envelhecimento dos produtos de Julián del Águila. Mais de um século de fabrico de produtos ibéricos e de transmissão de conhecimentos de geração em geração, faz com que os produtos sejam de grande qualidade sem esquecer os preços competitivos.

A montanera em Julián del Águila

Ao aproximar-se o fim da sua vida, todos os porcos são submetidos a um processo de engorda conhecido como montanera. Durante todo este tempo, os porcos vagueiam livremente pelos montados a comer bolotas e pasto.
De acordo com o Decreto Real 4/2014 (Espanha) a fase montanera tem lugar de 1 de outubro a 15 de dezembro. Nem todos os presuntos podem ser alimentados com bolota, pois este Decreto Real indica que para que um presunto seja ibérico de bolota, deve estar pelo menos 60 dias a consumir bolotas e pasto nas pastagens.

É também de referir que, durante todo o processo de montanera, os porcos percorrem muitos quilómetros em busca de alimento gerando-se entre as fibras da sua carne uma grande infiltração de gordura, que dará ao produto final aquele sabor que só os presuntos ibéricos de bolota proporcionam.

Durante esta época, a importância da alimentação é fundamental para engordar os porcos e assim atingirem o peso mínimo para poderem ser designados por ibéricos de bolota.

Descrição

O cabaz de Natal inclui um presunto Cebo Ibérico de 9,00 kg, Cepa Alta Roble 2021 Tempranillo DOP Ribera del Duero tinto de 0,50 a 0,55 kg de bolota, 0,50 a 0,55 kg de vela de salsicha ibérica alimentada com bolota, 1/4 de queijo Viejo Rueda (aproximadamente 0,75 kg) e uma caixa de cartão decorada com alça. Esta cesta é especialmente projetada para empresas.

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