Informações sobre Chouriço fatiado 100% ibérico alimentado com bolota. Salamanca
Chouriço fatiado 100% ibérico alimentado com bolota recheado em tripa de cular natural com carne de porco magra 100% ibérica selecionada criada nas melhores pastagens da península e alimentada com bolotas e pastagens na época montanera.
A seleção do lean na elaboração de uma linguiça de qualidade é fundamental. Nem todos os pedaços do porco ibérico fornecem a mesma quantidade de gordura ou sabor. Quando você vê a lista de ingredientes, você vai notar que não há realçadores de sabor ou corantes neste chouriço ibérico alimentado com bolota. Este é o melhor indicador da qualidade do lean utilizado. Se o bacon magro contiver excesso de bacon/gordura ou bacon for adicionado diretamente ao magro, será necessário usar corantes e realçadores de sabor para disfarçar o bacon.
Na família Fernández Sánchez elaboram em Guijuelo as salsichas da mesma forma artesanal e com a sua fórmula tradicional há três gerações. Como curiosidade, sua elaboração começa com um oreado em madeira de carvalho e depois um mínimo de 70 dias de cura que lhe confere um sabor único.
Aproveite e desfrute do melhor 100% ibérico Bellota Chorizo
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Chouriço fatiado 100% ibérico alimentado com bolota. Salamanca
- Peso
- 0,4 kg
- Apresentação
- Embalagem a vácuo.
Sachês embalados a vácuo de 80 gr
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 4 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Entrega em
- 48 horas
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Ingredientes
- Carne de porco ibérica, sal, páprica, açúcar, alho, orégano, dextrina, dextrose, LACTOSE, PROTEÍNA DO LEITE, LEITE EM PÓ, regulador de acidez (E-331iii), emulsificantes (E-450i, E-452i, E-451i), conservantes (E-250, E-252), antioxidante (E-392).
- Registro Sanitario
- Don ibérico. España 10.13159/SA
Aviso de Ficha de Produto
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A marca DON IBÉRICO é o resultado de um bom trabalho de quatro gerações com as inovações que as mais recentes tecnologias proporcionam para garantir a melhor qualidade do autêntico Presunto Don Ibérico.
Em Don Ibérico juntam-se:
1. Tradição em presunto ibérico.
Uma família que não mudou nem um pouco a forma de entender e fazer presunto ibérico.
2. Paixão na arte de fazer produtos ibéricos.
As pessoas que compõem a equipa Don Ibérico colocam a alma em cada peça em cada momento que o presunto ou a salsicha passam nas suas instalações em Guijuelo.
3. Artesanato.
Linguiças com um toque de fumaça, empilhadas no chão a no máximo duas alturas. Abertura e fechamento de janelas controladas diariamente. Tudo para garantir um sabor homogêneo e único.
4. Qualidade 100% ibérica alimentada com bolota.
A aplicação das mais modernas tecnologias para garantir um controle único no setor do produto final.