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DOP Pedroches
Paleta de bolota pata negra DOP Los Pedroches
DOP Pedroches
Paleta de bolota pata negra DOP Los Pedroches

Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

PACK 2 100% Ibérico Bellota Ombros Denominação de Origem Los Pedroches
100% Presunto Bellota Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

Informações sobre Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

100% Ibérico Bellota Ombro MIO 1898 DOP Los Pedroches. Uma peça única de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal. A linhagem Torbiscal, juntamente com as variedades Lampiña e Manchado de Jabugo, são as três estirpes do porco ibérico em perigo de extinção. Atualmente existem apenas pouco mais de 1.000 porcos ibéricos da variedade Torbiscal. Por isso, esta paleta de pernas 100% Iberian Black é uma peça exclusiva e a um preço único

Da sua quinta El Palomar de la Morra, no município de Pozoblanco, capital do Vale dos Pedroches, Rafa e Carmen trazem-nos o resultado de mais de três gerações dedicadas à criação do porco 100% ibérico alimentado com bolota.

O ombro 100% bolota Los Pedroches catalogado como um dos melhores ombros ibéricos do mercado. Geralmente tem uma carne mais escura com tons de cereja e uma cobertura gordurosa na maça que permite obter uma carne suculenta com todo o sabor da bolota e ervas do Vale dos Pedroches.

Toda a DOP ibérica Valle de los Pedroches tem uma excelente reputação entre os loucos do ibérico.

Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.

(O preço não inclui a possível decoração)
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169,00 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

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Detalhes do produto
Mio1898 S.L - 100% ibérico. Estirpe Torbiscal
PIB_100%_DO_MIO_5,5-6kg

FICHA TÉCNICA Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

Peso
5,5-6kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
D.O.P Los Pedroches
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
Entrega em
3 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Não contém glúten. Sem lactose. Sem conservantes. Sem corantes
Ingredientes
Ombro de porco 100% ibérico Bellota. Variedade torbiscal, sal marinho, açúcar, regulador de acidez (E-331iii), conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
Informações de Envio
Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
Informação Nutricional por 100gr
Energia total 1481 KJ (356 Kcal). Carboidratos 1,9 g. Lipídios 29,3 g dos quais, ácidos graxos saturados 12,36 g Proteína 21,18 g. Sal 2,89 g
Registro de Saúde
MÍO 1898. Espanha 10.026953/CO

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A família Muñoz dedica-se à criação de porcos ibéricos no vale de Pedroches há mais de um século.

Desde há uma década, é Rafa Muñoz que lidera o projeto MIO 1898. Rafa, veterinário e vencedor do Prémio Jovem Agricultor Sustentável 2018, apostou por uma raça de porco ibérico que está em perigo de extinção. A estirpe Torbiscal. É uma variedade do porco 100% ibérico caracterizada por uma pele ligeiramente acobreada e mais peluda do que outras estirpes.

O Rafa engorda mais de 1000 porcos 100% ibéricos todos os anos nas suas explorações de El Palomar de la Morra e El Santa María. Suínos geneticamente selecionados que pastam em liberdade nos montados cordoveses de Pozoblanco. Animais que são procurados pelas marcas mais conhecidas do mundo do ibérico para a elaboração dos produtos líderes no mercado ibérico.

Todos os animais e a produção de Rafa encontram-se sob a Denominação de Origem Protegida Los Pedroches, um ponto adicional de garantia e qualidade do presunto e paleta de bolota 100% ibérica.

A marca MIO é um jogo de palavras que destaca a exclusividade de cada presunto que sai dos secadouros de Finojosa (Hinojosa del Duque). É o seu presunto ibérico, o único, o seu.

Descrição

O MIO 1898 100% Iberian Acorn-Fed Shoulder Ham é uma peça exclusiva de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal, em perigo de extinção. Produzido na propriedade El Palomar de la Morra, é conhecido por sua deliciosa carne escura e suculenta aromatizada com bolotas e ervas do Vale de Pedroches. Uma joia ibérica apreciada pela sua qualidade.

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Informação Nutricional paleta bellota 100% Ibérico
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