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Paleta de bolota DOP Los Pedroches
Paleta de bolota DOP Los Pedroches
Paleta de bolota DOP Los Pedroches
Paleta de bolota DOP Los Pedroches

Ombro Bellota 100% Ibérico fatiado DOP Los Pedroches. Dom Marcos

Ombro Bellota 100% ibérico. DOP Los Pedroches Don Marcos
Ombro Bellota raça 100% ibérica. DOP Los Pedroches - Era Alta

Informações sobre Ombro Bellota 100% Ibérico fatiado DOP Los Pedroches. Dom Marcos

Ombro 100% ibérico Bellota DOP Los Pedroches cortado com faca. Paleta pata negra del Ibérico. Porcos ibéricos de raça pura 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches. Paleta exclusiva do gado da família Moyano que cria todos os seus porcos 100% ibéricos em fazendas de gado próprio na região de Los Pedroches em Córdoba.

O ombro 100% bolota DOP Los Pedroches com uma carne mais escura com tons de cereja e um revestimento gorduroso na maça que permite obter uma carne suculenta com todo o sabor da bolota e ervas dos vales das montanhas de Córdoba.

A paleta de Don Marcos tem uma excelente reputação entre os loucos ibéricos.

Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.

Se você comprar o ombro de 4-4,5kgs, você receberá 10-13 sachês de 100grs de ombro de bolota 100% ibérico DOP Los PEDROCHES fatiado com uma faca

Se você comprar o ombro de 4,5-5kgs, você receberá 14-15 sachês de 100grs de ombro de bolota 100% ibérico DOP Los PEDROCHES fatiado com uma faca

Sempre com ossos e taquitos. Como aparece na imagem.

(O preço não inclui a possível decoração)
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134,00 € 159,00 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

Peso
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JAMONES DON MARCOS
PIBLonc_100%_DM_4-4,5kgs

FICHA TÉCNICA Ombro Bellota 100% Ibérico fatiado DOP Los Pedroches. Dom Marcos

Peso
4-4,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
D.O.P Los Pedroches
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Vale dos Pedroches
Entrega em
3 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Ingredientes
Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, regulador de acidez E-331iii, conservante E-252 e E-250 e antioxidante E-301

Referências Específicas

mpn
PIBLonc_100_DM_4-4_5kgs

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Don Marcos é uma marca de presuntos e paletas de bolota procedentes de porcos 100% raça ibérica, que se orgulha de produzir os melhores presuntos ibéricos da região de El Valle de Los Pedroches, situada na Andaluzia (Espanha). O seu processo de produção começa nos nossos montados, um ecossistema único no mundo, onde os porcos de raça 100% ibérica são criados em estado selvagem e se alimentam principalmente de bolotas e pastos. Este alimento natural proporciona-lhes uma dieta rica em ácidos gordos saudáveis, resultando numa carne de qualidade excecional.

O processo de salga é fundamental na produção dos presuntos de bolota 100% Don Marcos ibéricos. Após o abate do porco ibérico, retira-se o excesso de gordura e pele e faz-se uma incisão na zona do pernil para facilitar a penetração do sal. A peça é então colocada em salmoura, onde permanece durante vários dias, em função do seu peso. Após a salga, o presunto é lavado com água fria para retirar o excesso de sal e, em seguida, seco e curado. Em

suma, o processo de salga é essencial para a produção de presunto de bolota Don Marcos, pois é o primeiro passo para obter um produto da mais alta qualidade e com um sabor excecional.

Descrição

Este presunto de ombro 100% ibérico alimentado com bolota DOP Los Pedroches é fatiado com uma faca e vem de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados no Vale de Los Pedroches, Córdoba. A carne é suculenta e com sabor característico de bolotas e ervas da região. Produzido pela família Moyano, é muito apreciado pelos amantes dos produtos ibéricos e é enviado com os ossos e taquitos.

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