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Presunto de Cava, Salamanca
Informações sobre Presunto de Cava, Salamanca
Jamón Cava Faustino Prieto vem de animais selecionados que pastaram livremente na zona rural de Salamanca. Este presunto da vinícola foi feito seguindo os mesmos padrões que são usados para fazer o famoso presunto Faustino Prieto.
Todo o presunto feito nas instalações de Faustino Prieto vem das fazendas de Salamanca da própria família com uma alimentação cuidadosa das pastagens e frutas oferecidas pelas azinheiras. O presunto de cava de Faustino Prieto é salgado e curado nas instalações da família em Cespedosa de Tormes, de onde viaja para todos os cantos da Espanha e da Europa.
A Faustino Prieto, empresa de reconhecido prestígio, possui os seguintes prêmios:
- Melhor Presunto Bellota Ibérico de Castela e Leão 2014
- Melhor Presunto Ibérico Bellota Nacional 2013
- Melhor Presunto Ibérico de Recebo Nacional 2013
Além disso, o seu gado foi reconhecido pela AECERIBER com o 2º PRÉMIO NACIONAL AO ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA IBÉRICA 2017 e O MELHOR LOTE REGIONAL DE FÊMEAS IBÉRICAS 2017 no VI concurso morfológico inter-regional de porcos ibéricos selecionados.
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Manipulação
Criado em liberdade no campo e montanhas de Béjar, Ledrada e Candelario
Cicatrização mínima
18 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Salamanca
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
ARTESÃOS DE PRESUNTO IBÉRICO
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
FÁBRICA DE ENCHIDOS E PRESUNTOS IBÉRICOS (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
Descrição
O presunto Faustino Prieto Cava é um produto de alta qualidade feito a partir de porcos selecionados que pastam na zona rural de Salamanca. A empresa Faustino Prieto recebeu vários prêmios, incluindo Melhor Jamón Ibérico de bellota em Castela e Leão em 2014 e Melhor Jamón Ibérico de bellota Nacional em 2013. Seu rebanho também foi reconhecido pela AECERIBER em 2017. Este presunto é uma verdadeira iguaria.
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50% isca ibérica de campo feita nas instalações de Faustino Prieto do interior de Salamanca da própria família com uma alimentação cuidadosa das pastagens e frutas oferecidas pelas azinheiras de Salamanca. Uma paleta...
Todo o presunto de isca de campo 50% ibérico feito nas instalações de Faustino Prieto da zona rural de Salamanca da própria família com uma alimentação cuidadosa das pastagens e frutas oferecidas pelas azinheiras de...
Presunto de isca de campo 50% ibérico. Presuntos e Linguiças Faustino Prieto.
Todo o presunto ibérico feito nas instalações de Faustino Prieto vem da zona rural de Salamanca da própria família com uma alimentação...
Isca de presunto fatiada 50% ibérica. Presuntos e Linguiças Faustino Prieto.
OFERTA: 10 sachês de 90grs + 1 PRESENTE. Total: 990grs.
Cada peça de presunto ibérico feita na casa de Faustino Prieto é uma delícia para...
