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100% Iberian Bellota presunto pata negra cortado com faca

Informações sobre 100% Iberian Bellota presunto pata negra cortado com faca

Presunto Bellota 100% ibérico fatiado com faca em sachês de 100grs. da prestigiada firma Julián del Águila. Apresentado em um pacote de presente contendo 10 sachês de 100grs cada.

Autêntico presunto de pata negra cortado à mão no momento em que o pedido é recebido na fábrica. Em seguida, é embalado a vácuo e enviado diretamente para sua casa. Desta forma receberá um presunto com todo o seu aroma e sabor, como se o tivesse comprado na delicatessen do bairro ou na melhor loja Gourmet de produtos ibéricos.

Os porcos ibéricos que são abatidos para obter o famoso presunto Julián del Águila são criados nos Dehesas Salmantinas. Aproveitam as pastagens e bolotas de azinheiras, sobreiros e galhas. Você vai apreciar que é um presunto puro 100% ibérico alimentado com bolota devido à cor mais escura de sua carne e à menor gordura infiltrada. O presunto 100% ibérico alimentado com bolota fatiado à mão é a melhor opção para os menos habilidosos na arte de cortar presunto ibérico.

Preservado em local fresco e seco, mantém suas propriedades por meses. Uma ideia original e saudável para um jantar rápido em casa com amigos. Todos os produtos ibéricos Julian del Águila estão cobertos pela marca de garantia Tierra de Sabor, uma certificação para um espaço único com produtos de tradição e história feitos em Castela e Leão com matérias-primas nativas.

(O preço não inclui a possível decoração)
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94,95 €

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

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Detalhes do produto
JILB_100%_JdA_1kg

FICHA TÉCNICA 100% Iberian Bellota presunto pata negra cortado com faca

Peso
1 Kg
Tipo de fatiamento
Faca/mão fatiada
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
36 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Salamanca
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten
Oferecer
Sim
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espanha 10.05469/SA

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Presuntos ibéricos Julián del Águila

Os presuntos ibéricos de bolota de Julián del Águila são criados em liberdade e em montados e, por isso, a sua alimentação é à base de bolotas e ervas. O produto final é um produto requintado do qual se extraem todos os sabores do autêntico presunto de bolota 100% ibérico. O sucesso do presunto ibérico de bolota reside nesta alimentação e criação, que Julián del Águila cuida com esmero.

Os processos mais artesanais fazem parte do atual Julián del Águila. Produtores de ibéricos desde 1895, onde a empresa familiar está em atividade há mais de 100 anos e com mais de 5 gerações de mestres criadores de charcutaria. A produção artesanal, a experiência e a criação nas condições acima mencionadas trazem ao mercado produtos ibéricos de alta qualidade, com aromas e sabores equilibrados e naturais.

Por outro lado, temos de falar da raça dos porcos ibéricos, que é a matéria-prima do produto final e da zona onde são criados em quintas de Salamanca, garantindo o bem-estar animal.

Entre os presuntos de Julián del Águila, destacamos o presunto ibérico de bolota, o presunto de cebo ou de cebo de campo e as paletas ibéricas.

Linguiça ibéricas Julián del Águila

As pastagens de Salamanca proporcionam um clima adequado para a secagem, maturação e envelhecimento dos produtos de Julián del Águila. Mais de um século de fabrico de produtos ibéricos e de transmissão de conhecimentos de geração em geração, faz com que os produtos sejam de grande qualidade sem esquecer os preços competitivos.

A montanera em Julián del Águila

Ao aproximar-se o fim da sua vida, todos os porcos são submetidos a um processo de engorda conhecido como montanera. Durante todo este tempo, os porcos vagueiam livremente pelos montados a comer bolotas e pasto.
De acordo com o Decreto Real 4/2014 (Espanha) a fase montanera tem lugar de 1 de outubro a 15 de dezembro. Nem todos os presuntos podem ser alimentados com bolota, pois este Decreto Real indica que para que um presunto seja ibérico de bolota, deve estar pelo menos 60 dias a consumir bolotas e pasto nas pastagens.

É também de referir que, durante todo o processo de montanera, os porcos percorrem muitos quilómetros em busca de alimento gerando-se entre as fibras da sua carne uma grande infiltração de gordura, que dará ao produto final aquele sabor que só os presuntos ibéricos de bolota proporcionam.

Durante esta época, a importância da alimentação é fundamental para engordar os porcos e assim atingirem o peso mínimo para poderem ser designados por ibéricos de bolota.

Descrição

O presunto de bellota 100% Ibérico fatiado com uma faca, apresentado em um pacote de presente com 10 sachês de 100 gramas cada, é um autêntico presunto pata negra de Julián del Águila. É cortado manualmente após o recebimento do pedido, embalado a vácuo e enviado, mantendo seu aroma e sabor.

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Realimentação(95)
David B.
Ha sido toda una sorpresa. En una palabra: Excepcional. Yo como gran aficionado al ibérico de la zona de Guijuelo y considerando a Joselito, el top del jamón de la zona, tengo que reconocer que este lote que he recibido de la empresa Julian del Aguila, no le tiene nada en que envidiar, el corte, la textura, el olor, el entrevenado, presencia y sobre todo su untuoso sabor me ha sorprendido muy gratamente. Fué toda una experiencia, degustar un jamón ibérico de bellota de tan alto nivel a un precio increíble, comparado con el precio que suele tener el producto de este nivel que supera ampliamente los 100 € el kilo y hasta los 200 € en el caso de un Joselito. Ademas la presentación y envasado al vacío está muy bien. Espero que mantengan este nivel. Muy, muy, pero que muy recomendable.
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0 Realimentação
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