Informações sobre Presunto Bellota fatiado 75% ibérico - Extremadura
Presunto fatiado com bolota 75% ibérico. Um presunto de alta qualidade cortado com uma faca em fatias finas. Alimentado em liberdade com bolotas e ervas do prado de Fuentes de León - Extremadura.
Produto das pastagens de Cárdeno em que os animais pastam livremente consumindo uma grande quantidade de bolota.
Este presunto cortado com 75% de bolota ibérica tem uma aparência que pode ser desconcertante no início. É uma carne de cor mais escura e com menos infiltração de gordura do que o presunto ibérico tradicional. A explicação é simples; Este presunto provém de 75% de animais de raça ibérica que foram curados à mão em cavernas por um longo período. O sabor na boca desta fatia é muito intenso, a um ponto picante na garganta prova da alimentação à base de gramíneas frescas e bolotas de carvalhos, galhadas e sobreiros.
Não contém glúten. Sem lactose. Não contém nitritos ou nitratos.
Registro de Saúde
Assustador. Espanha 10.05518/BA
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
Porcos ibéricos 100% em Jamones Cárdeno
O produtor Jamón Cárdeno de Fuentes de León, da Estremadura, produz alguns dos melhores presuntos ibéricos 100% alimentados com bolota com características especiais: peças estilizadas com uma perna fina e fina que se caracteriza pelo porco 100% ibérico. Gordura de cobertura fluida e levemente oxidada, como resultado da alimentação de suínos à base de bolotas. A cura dos presuntos Cardene é realizada em vinícolas centenárias com um período mínimo de 3 anos, por isso o fruto de sabor doce e delicado da salga certa e maturação lenta. As condições de umidade e o microclima da área.
Elaboração artesanal de presuntos Cárdeno
A elaboração é 100% artesanal se deve à experiência de gerações e com intuição e sensibilidade no manuseio de nossos produtos. Devemos, necessariamente, destacar a condição puramente ecológica do nosso presunto de bolota 100% IBÉRICO CÁRDENO, tanto pela sua elaboração sem mais aditivos do que o sal marinho; quanto à sua origem, porque provém de um animal criado no meio da natureza, alimentado com o fruto dos carvalhos de um espaço natural especialmente equipado para o porco ibérico e os seus produtos imbatíveis.
Fatiadas de presunto 75% ibérico alimentado com bolota de alta qualidade, cortado em fatias finas. Provém de porcos criados nas pastagens de Fuentes de León, Extremadura, alimentados com bolotas e ervas. Tem um sabor intenso, por vezes com um toque picante na garganta devido à sua dieta com gramíneas frescas e bolotas de azinheiras, galhadas e sobreiros.
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