Informações sobre Presunto Bellota 100% Ibérico Fatiado - Cumbres Mayores - Huelva
O município de Cumbres Mayores permite condições únicas para a cura do presunto 100% ibérico alimentado com bolota. A orografia e o clima contribuem para alcançar um sabor único.
Apresentamos o presunto original da pata negra , fatiado no momento de receber o seu pedido para garantir todo o seu frescor.
Com uma meticulosa cura artesanal, Ramón Chaparro e filhos obtêm um presunto 100% ibérico alimentado com bolota único e diferente. Feito apenas com presunto de porco 100% ibérico, sal selecionado e tempo. Os únicos ingredientes desta genuína pata negra de bellota.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto Bellota 100% Ibérico Fatiado - Cumbres Mayores - Huelva
- Peso
- 1 Kg
- Apresentação
- Sachês embalados a vácuo de 100 gr
- Tipo de fatiamento
- Fatiamento de máquinas
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 36 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Grandes Cúpulas - Huelva
- Local de criação
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Registro de Saúde
- Presuntos ibéricos chaparro. Espanha 10.02712/H
Presuntos ibéricos chaparro. Espanha 10.12130/H
Referências Específicas
- mpn
- LJIB-CHAPARRO-100_1kg
Aviso de Ficha de Produto
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Presuntos ibéricos Cumbres Mayores. Huelva
São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.
Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.
Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.
As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.
A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.
O município de Cumbres Mayores oferece condições únicas para a cura do presunto 100% ibérico alimentado com bolota, que é fatiado quando recebe a sua encomenda para garantir a sua frescura. Ramón Chaparro e filhos fazem este presunto de pata negra alimentado com bolota com porcos 100% ibéricos, sal e tempo, mantendo uma cura artesanal meticulosa que resulta num produto excecional.