Informações sobre Lombo de bolota 50% ibérico - Chaparro - Huelva
Meio pedaço de lombo Bellota Ibérico, 50% Raça Ibérica. Meia peça de lombo 50% ibérico alimentado com bolota feito por mestres artesãos ibéricos. Marinado com páprica de la Vera e alho natural, são os ingredientes principais.
O Lombo Ibérico Bellota, 50% Raça Ibérica recheado em invólucro de fibra, é seco e envelhecido lentamente nas nossas caves naturais.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Lombo de bolota 50% ibérico - Chaparro - Huelva
- Peso
- 0,7-0,9kg
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 4 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Grandes Cúpulas - Huelva
- Local de criação
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Ingredientes
- Lombo de porco ibérico, sal, especiarias, açúcar, antioxidante E-301 e conservantes E-250 e E-252
- Registro de Saúde
- Presuntos ibéricos chaparro. Espanha 10.02712/H
Presuntos ibéricos chaparro. Espanha 10.12130/H
Aviso de Ficha de Produto
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Presuntos ibéricos Cumbres Mayores. Huelva
São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.
Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.
Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.
As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.
A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.
A meia peça de lombo ibérico alimentado com bolota, 50% raça ibérica, é feita por mestres artesãos ibéricos. É marinado com páprica de La Vera e alho natural. Em seguida, é recheado em um invólucro de fibra e seco e amadurecido lentamente em adegas naturais.