Informações sobre Lote Bellota Shoulder 100% Ibérico pata negra + Lombo Bellota + chouriço
Os 100% ibéricos Bellota Paleta pata negra CHAPARRO vêm da prestigiada casa fundada em 1909. Terceira geração de fabricantes ibéricos de presunto de bolota de Huelva por excelência.
1/2 Lombo Bellota Ibérico 50% raça ibérica 0,6-0,8 kg e 1/2 Primeiro Chorizo Ibérico 0,4-0,6 kg.
Com a qualidade proporcionada pelo cuidadoso processo de cura realizado na Fábrica Ramón Chaparro.
O ombro Bellota 100% ibérico vem dos membros dianteiros do porco ibérico e costuma ser mais suculento que o presunto. Na seção de presuntos e ombros pata negra você pode consultar todo o nosso catálogo.
Este lote inclui: Bellota Shoulder 100% Iberian 5-5,5 kg., 1/2 Iberian Bellota Lombo 50% Iberian race 0,6-0,8 kg e 1/2 First Iberian Chorizo 0,4-0,6 kg.
FICHA TÉCNICA Lote Bellota Shoulder 100% Ibérico pata negra + Lombo Bellota + chouriço
- Peso
- Palete 5-5.5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Grandes Cúpulas - Huelva
- Local de criação
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten
- Registro Sanitario
- Jamones Ibéricos Chaparro. España 10.02712/H
Jamones Ibéricos Chaparro. España 10.12130/H
Aviso de Ficha de Produto
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Presuntos ibéricos Cumbres Mayores. Huelva
São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.
Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.
Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.
As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.
A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.
O presunto de ombro 100% ibérico alimentado com bolota da CHAPARRO, de uma prestigiada casa fundada em 1909, é um produto de qualidade, assim como o lombo Bellota ibérico 1/2 50% ibérico e 1/2 chorizo ibérico de primera. Estes produtos são o resultado de um cuidadoso processo de cura na Fábrica Ramón Chaparro. O ombro é suculento e está incluído em um lote que também contém um lombo e chouriço.